Lahodný kastrol je jedním z nejvhodnějších rodinných jídel. Rychle vaří, má jemnou a bohatou chuť. Kromě toho si bramborový a masový kastrol obvykle pochutnávají děti. Nezapomeňte do nabídky zahrnout několik nových receptů na toto jednoduché jídlo.
Je to nutné
-
- 500 g brambor;
- 500 g mletého masa ze směsi hovězího nebo vepřového masa;
- 1 velká cuketa;
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku (volitelně)
- 150 g sýra;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- rostlinný olej na smažení.
Instrukce
Krok 1
Kromě masa a brambor přidejte do kastrolu další zeleninu - jídlo bude tak jednodušší a zdravější. Například do jídla přidejte čerstvou cuketu, dodá kastrolu šťavnatost a sníží jeho obsah kalorií. Další omáčky a šťávy nejsou potřeba, jídlo bude mít bohatou chuť i bez nich.
Krok 2
Mleté maso posolíme a směs dobře promícháme. Jemně nakrájejte cibuli. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a přidejte mleté maso a cibuli. Míchejte dřevěnou špachtlí a maso osmažte do měkka. Nezapomeňte hnětet velké hrudky.
Krok 3
Brambory důkladně omyjte štětcem, oloupejte a nakrájejte na velmi tenké plátky. K tomuto účelu můžete použít škrabku na zeleninu. Čím tenčí jsou bramborové plasty, tím rychleji se jídlo uvaří. Cuketu oloupeme a nastrúháme. Stejným způsobem nastrúhejte sýr.
Krok 4
Plech na pečení nebo velkou žáruvzdornou misku namažte rostlinným olejem. Položte vrstvu bramborových plastů a umístěte je do „šupin“. Dochutíme solí a posypeme čerstvě mletým černým pepřem. Na brambory položte smažené mleté maso s cibulí. Třetí vrstva je strouhaná cuketa. Přidejte sůl a mletý černý pepř. Horní část kastrolu posypeme strouhaným sýrem.
Krok 5
Pro pikantnější variantu přidejte do kastrolu mletý česnek. Může být vložen do masa během fáze smažení nebo posypán nasekaným česnekem přes vrstvu brambor.
Krok 6
Nádobu nebo plech na pečení vložte do trouby předehřáté na 200 ° C. Pečte misku asi půl hodiny. Připravenost můžete zkontrolovat propíchnutím bramboru vidličkou - pokud je měkký, jídlo je hotové. Vyjměte kastrol z trouby, nakrájejte na kousky a podávejte v porcovaných miskách. Bramborový a masový kastrol je obzvláště chutný s čerstvou zakysanou smetanou.
