Masové kuličky jsou druhem masových kuliček, které se skládají hlavně z mletého masa a rýže. Masové kuličky se obvykle připravují s rajčatovou omáčkou, díky níž jsou masové kuličky chutnější a chutnější. Obvykle se podávají s přílohou: brambory, těstoviny, rýže atd.
Je to nutné
- - 1 kg mletého masa
- - 120 g předvařené rýže
- - 3 střední rajčata
- - 1 cibule
- - 1 velké vejce
- - 3 lžíce. l. rajčatová pasta
- - 2 bobkové listy
- - sůl
- - pepř
- - rostlinný olej
Instrukce
Krok 1
Vložte mleté maso do mísy, přidejte sůl, pepř a další koření (volitelně). Vejce rozšlehejte do mletého masa. Nakrájejte cibuli v mixéru nebo nakrájejte na jemno, vložte mleté maso, vše důkladně promíchejte rukama a porazte.
Krok 2
Nalijte 300 ml vody do hrnce, přidejte do něj rýži, osolte a vařte, dokud není rýže do poloviny uvařená. Zlikvidujte rýži v cedníku, abyste vypustili přebytečnou tekutinu. Nalijte rýži do mletého masa, dobře promíchejte.
Krok 3
Nalijte rostlinný olej do hluboké silnostěnné pánve a zahřejte ji. Mleté maso formujte do středně velkých kuliček. Vložte karbanátky do pánve a smažte na středním ohni. Měli by získat krásnou rudou kůru.
Krok 4
Vezměte kastrol, vložte do něj masové kuličky.
Krok 5
Odstraňte z rajčat slupku. Toho lze snadno dosáhnout nalitím vroucí vody. Přeneste rajčata do mixéru a rozemlejte na kaši, vložte do misky, přidejte rajčatový protlak, sůl, pepř a bobkový list, vše důkladně promíchejte. Nalijte výslednou rajčatovou omáčku do pánve a vařte 4-6 minut. Pokud je konzistence příliš hustá, přidejte do rajčatové omáčky trochu vody.
Krok 6
Nalijte masové kuličky s rajčatovou omáčkou, položte na střední teplotu a vařte 20 minut. Vložte hotové masové kuličky do rajčatové omáčky na talíře, podávejte.
