Rybí rolka vyrobená z saury dokonale doplní denní menu a bude vypadat skvěle na slavnostním stole. Saury obsahuje mnoho cenných stopových prvků a tuků, takže se role ukáže být nejen chutná, ale také zdravá.
Je to nutné
- - filé ze saury (120 g);
- –Pšeničný chléb (25 g);
- - cibule (40 g);
- –Slepičí vejce (1 ks);
- - kopr (5 g);
- - máslo (15 g);
- - mleté sušenky (15 g);
- -Sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Vezměte rybí filé, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Filety vložte do mlýnku na maso nebo do mixéru a nakrájejte. Do výsledné směsi přidejte sůl a pepř, znovu dobře promíchejte.
Krok 2
Umyjte kopr, jemně ho nakrájejte. Cibuli oloupeme, nakrájíme na velké kousky. Chléb rozdělte ručně na malé kousky. Všechny přísady a slepičí vejce přeneste na mletou rybu a znovu promíchejte, dokud nevznikne homogenní konzistence. Mleté maso na rohlík by mělo být vzdušné, ale ne tekuté. Směs se nechá působit 10-15 minut.
Krok 3
Plech přikryjte papírem na pečení, potřete tukem na vaření, posypte strouhankou, mleté maso položte rovnoměrně po povrchu plechu. Pečeme misku v troubě asi 20-30 minut při teplotě 150-160 stupňů.
Krok 4
Vyjměte plech z trouby a nechte nádobu mírně vychladnout. Opatrně rukama uchopte jeden okraj výsledné vrstvy a pomalu jej svinujte do role. Na ještě teplou roládu namažte máslo a počkejte, dokud nebude miska nasáklá.
Krok 5
Nahoře můžete rohlík ozdobit nakrájenou zeleninou nebo olivami. Před nakrájením role na porce nezapomeňte nůž mírně navlhčit. To usnadní řezání role.
