Tento banánový dort se zakysanou smetanou je velmi aromatický a středně sladký. Milovníci banánů to budou milovat! Koláč je připraven rychle a jistě ozdobí jakýkoli slavnostní čajový dýchánek a rozjasní ponurý chladný večer. Podávejte teplé.
Je to nutné
- Glazura:
- 1/2 šálku másla
- - 1 šálek hnědého cukru
- - 2 lžíce tmavého kukuřičného sirupu
- 3/4 šálku ořechových kousků
- Těsto:
- - 1 3/4 šálku mouky
- - ½ lžíce prášku do pečiva
- - 3/4 čajové lžičky jedlé sody
- 1/2 čajové lžičky soli
- - 1 šálek másla
- - 1/2 šálku krystalového cukru
- 1/2 šálku hnědého cukru
- - 2 velká vejce
- - 1 šálek zralých banánů (2-3 velké banány)
- - 4 čajové lžičky zakysané smetany
- - 2 čajové lžičky tmavého rumu
- - 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte polevu. Za tímto účelem smíchejte máslo, cukr a kukuřičný sirup v malé pánvi. Hořte a neustále míchejte, dokud se máslo úplně nerozpustí. Vařte další 1 minutu.
Krok 2
Přidejte vlašské ořechy.
Krok 3
Výslednou polevu rovnoměrně rozetřete do kulatého pekáče (průměr 22 cm), lehce potřeného rostlinným olejem. Nechte to úplně vychladnout.
Krok 4
Nyní připravujeme těsto. V samostatné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sódu bikarbónu a sůl.
Krok 5
Vezměte mixér a v další velké misce rozšlehejte máslo a krystalový cukr (hnědý a bílý). Přidejte vejce, pak banánové pyré, zakysanou smetanu, rum a vanilku.
Krok 6
Do této hmoty přidáme moučnou směs a dobře promícháme.
Krok 7
Výsledné těsto natřete polevou.
Krok 8
Pečte koláč v troubě po dobu 40-45 minut, dokud párátko vložené do středu koláče nevyjde suché. Po upečení necháme 15 minut vychladnout.
Krok 9
Podávejte tento dezert se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou. Dobrou chuť!
