Maso mořské okurky, bezobratlých měkkýšů, se prodává sušené. Musí být vymyta z uhelného prášku, poté namočena ve vodě na jeden den, několikrát vyměněna a poté vařena po dobu tří hodin. A teprve poté můžete začít vařit trepangy podle různých receptů.
Je to nutné
-
- Pro první recept:
- vařené mořské okurky;
- brambory;
- vejce;
- konzervovaný zelený hrášek;
- sůl;
- citronová šťáva;
- nasekaná zelenina;
- majonéza;
- listy salátu.
- Pro druhý recept:
- vařené trepangy;
- vařené kuře;
- okurky;
- rýžová vodka;
- Zrzavý;
- sójová omáčka;
- pikantní zelenina.
- Třetí recept:
- vařené mořské okurky;
- rostlinný olej;
- zelí;
- brambory;
- mrkev;
- cuketa;
- rajčata;
- sůl;
- pepř.
Instrukce
Krok 1
Připravte salát s trepangy. Za tímto účelem vezměte 200 gramů vařených mořských plodů a nakrájejte je na malé kousky. Vařte 4 bramborové hlízy a nakrájejte na kostky. Oloupejte a nakrájejte tři vařená vejce. Vložte tyto přísady do salátové mísy a přidejte 8 lžící konzervovaného zeleného hrášku. Dochutíme solí, pokapeme citronovou šťávou, dochutíme majonézou a salát důkladně promícháme. Podávejte na listech zeleného salátu a ozdobte nasekanými bylinkami. Zobrazené množství je pro 4 porce.
Krok 2
Chcete-li připravit polévku s trepangy, nakrájejte na malé kousky 100 gramů vařených trepangů a 500 gramů vařené kuřecí dužiny. Oloupejte dvě čerstvé okurky a nakrájejte je na tenké plátky. Umístěte je do hrnce spolu s trepangy a kuřecím masem. Nalijte horký kuřecí vývar a přidejte 80 gramů rýžové vodky. Dochutíme jednou lžící zázvoru a třemi lžícemi sójové omáčky, podle chuti osolíme a nalijeme do misek. Před podáváním posypeme nasekanými bylinkami nebo ozdobíme petrželkou nebo koprem.
Krok 3
Chcete-li vařit trepangy se zeleninou, vezměte 300 gramů vařených mořských plodů a nakrájejte na malé kousky. Nalijte 3 lžíce rostlinného oleje do předehřáté pánve, přesuňte trepangy a smažte na středním ohni po dobu 5 minut. Nakrájejte 400 gramů čerstvého bílého zelí. Oloupejte 4 brambory a nakrájejte na kostky. Nakrájejte jednu malou mrkev na plátky. Nakrájejte polovinu cukety a 3 rajčata. Přeneste veškerou zeleninu do hrnce a promíchejte ji s trepangy, přidejte dalších 100 gramů rostlinného oleje, přikryjte a duste na nejmenším ohni, dokud zelenina nezměkne. Ochutnejte solením a pepřem 5 minut před vařením podle chuti.
