S příchodem tepla na sladkosti chcete něco lehkého a ne zatěžujícího … Co takhle populární dezert v Asii?
Je to nutné
- - 6 jablek;
- - 120 g mouky + na válcování ovoce;
- - 120 g škrobu;
- - 2 vejce;
- - ledová voda (tolik, že těsto má konzistenci tekuté zakysané smetany);
- - rostlinný olej pro hluboké tuky;
- - 4 lžíce sezamový olej;
- - 4 lžíce velký sezam;
- - 400 g cukru.
Instrukce
Krok 1
Začněme výrobou těsta. Mouku smíchejte se škrobem, vejci a vodou do konzistence tekuté zakysané smetany.
Krok 2
Oloupejte a jádra jablka. Nakrájejte na malé klínky, rozvalte se v mouce, ponořte do těsta a smažte. Umístěte na talíř s papírovým ručníkem, abyste se zbavili přebytečného oleje.
Krok 3
Na pánvi rozpusťte cukr a máslo, míchejte, dokud se barva nezmění, a odstraňte výsledný karamel z ohně. Nalijte do něj sezamová semínka a rozložte plátky jablek.
Krok 4
Vše rychle a důkladně promíchejte, aby jablka byla úplně pokryta karamelem, ale nelepila se. Každý kus ponořte na chvíli vidličkou nebo špízem do sklenice ledové vody a položte na lehce naolejovaný talíř. Ihned podávejte.
