Vermouth a martini jsou názvy alkoholických nápojů, které jsou někdy navzájem zaměňovány. Martini je italská značka vermutu a alkoholický koktejl, který často zahrnuje vermut.
Jak se z vermutu stalo martini
V jistém smyslu lze slova „martini“a „vermouth“považovat za synonyma. Značka Martini se objevila v roce 1863 v italském městě Turín. V průběhu doby si Martini podmanil svět a stal se symbolem stylového životního stylu plného kouzla a sofistikovanosti.
Martini a Rossi založili tři zcela odlišní lidé, z nichž jeden - Luigi Rosso - byl vynalézavý znalec likérů a bylin. Objevil se tedy nápoj, který nese jméno jednoho ze zakladatelů, nápoj, který je ve skutečnosti vermut.
Kromě Martini existují další značky, které vyrábějí vermut: Cinzano, Dubonnet, Gallo, Tribuno, Nuali Prat.
Rozmanitost vermutu a martini
Martini, stejně jako vermut, je vyroben ze čtyř ingrediencí: vína, bylin, cukru a alkoholu. Nejčastěji můžete vidět bílý (nebo suchý) a červený (nebo sladký) vermut. Martini Rosso je červený vermut a Martini Bianco je bílý.
Název „vermut“pochází z německého slova pelyněk, což znamená pelyněk. Až do doby, kdy se pelyněk stal známým pro své jedovaté vlastnosti, byla tato bylina používána jako hlavní aroma tohoto alkoholického nápoje.
První sladký vermut připravil v roce 1786 Antonio Benedetto Carpano v italském Turíně. První suchý vermut vytvořil v roce 1800 Francouz Joseph Nuali.
Dnes je na trhu mnoho výrobců vermutů. Každý z nich používá pro svoji přípravu svůj vlastní speciální recept, který je vždy utajen.
Takže martini je druh vermutu. Jediný rozdíl je v názvu.
Martini koktejl
Martini je také název pro alkoholický koktejl. Klasický martini koktejl se skládá z vermutu, ginu, zelených oliv nebo citronového klínu. Můžete do něj také dát pomeranč. Ale i klasický koktejl má mnoho variací. Nápoj prošel mnoha změnami, a proto může být jeho složení a způsob přípravy tak odlišné.
Podle jedné verze pochází název koktejlu z názvu města Martinez ve Spojených státech. Jméno „martini“se poprvé objevilo v notebooku barmana Jerryho Thomase z hotelu Occidental v San Francisku v roce 1887. Pravděpodobně byl koktejl oblíbeným mezi cestujícími směřujícími do města Martinez.
Z kostek ledu se obvykle vyrábí martini, které se umístí do sklenice, kde se nalévají všechny tekuté přísady. Poté je sklo mírně otřeseno. Nakonec obsah přefiltrujte do vychlazené koktejlové sklenice. Připravený koktejl je ozdoben olivami nebo citronem. Přidejte pomeranč podle chuti.
Suché martini obsahuje suchý vermut, i když v poslední době jsou velmi běžné martini bez vermutu nebo s velmi malým množstvím.
Vermouth se nelije do martini „Overdried“nebo „Desert“. Suchý a sladký vermut se nalévá do martini „Perfect“ve stejném poměru. Do „špinavého“martini se nalije malé množství olivového solného roztoku. Gin a suchý vermut se přidávají do martini 50/50 ve stejném poměru. Ve vodce martini je gin nahrazen vodkou.
