Quiche s kuřecím masem a čerstvými aromatickými houbami je skvělé jídlo pro ty, kteří nemají rádi složité recepty. Dort je připraven velmi rychle a je vhodný pro každou příležitost.
Je to nutné
- Těsto:
- - 300 gr. mouka;
- - 10 gramů droždí;
- - 200 ml vody;
- - trochu cukru a špetku soli;
- - lžíce olivového oleje.
- Plnicí:
- - vejce - 4 ks.;
- - 300 ml krému;
- - 2 malá kuřecí prsa nebo jedno velké;
- - sůl, čerstvá petržel, pepř, muškátový oříšek;
- - 250-300 gramů jakýchkoli hub (nejlépe čerstvých).
Instrukce
Krok 1
Mouku promícháme se špetkou cukru, solí a polovinou vody, ve druhé polovině zředíme droždí a necháme jej stát doslova 5-7 minut. Do těsta nalijte droždí a lžíci másla, promíchejte, přikryjte ručníkem (fólií) a odložte na teplé místo. Hmotnost by měla být přibližně dvojnásobná.
Krok 2
Předehřejte troubu na 180 ° C.
Krok 3
Houby umyjeme, osušíme na ručníku, nakrájíme na plátky. Smažte houby na olivovém oleji, odložte je.
Krok 4
Formu zakryjte hotovým těstem (průměr 21 cm). Nahoře položte fazole. Zašlete formulář do trouby na 8-10 minut.
Krok 5
Vařená prsa nakrájejte na kousky. Vyjměte základnu pro quiche z trouby, vyjměte fazole a na těsto dejte hotové houby, na ně posypte nasekanou petrželkou. Na houby s bylinkami dejte kousky kuřete.
Krok 6
Rozbijte vejce do misky, dobře je rozšlehejte a nalijte do nich smetanu, poté přidejte sůl a koření. Znovu důkladně poražte. Nalijte houby a kuře s připravenou vzduchovou hmotou.
Krok 7
Vložte koláč do trouby na 25 minut, pokud je to nutné, zvyšte čas na 30-35 minut. Teplota pečení - 180 ° C.
Rychlé, jednoduché a chutné!
