Jsme zvyklí na to, že koláč je poměrně komplikované jídlo, jehož příprava trvá hodně času. Ale tento úžasný koláč je připraven za pouhých půl hodiny a zároveň se ukazuje jako velmi chutný a uspokojující.
Je to nutné
- - 4 kuřecí prsa (filé);
- - 150 g žampionů;
- - 1 vrstva hotového listového těsta;
- - 100 g zakysané smetany;
- - 300 ml kuřecího vývaru;
- - 6-7 cibule;
- - 20 g másla;
- - 1-2 ks bobkový list;
- - 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku;
- - 1 čajová lžička hořčice;
- - 1 lžička mouky;
- - 1 vejce;
- - rostlinný olej, tymián, sůl, pepř.
Instrukce
Krok 1
Filé nakrájejte na proužky, jejichž tloušťka by měla být asi 1 cm. Filety vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem (asi 2 lžíce). Přidejte sůl, pepř, máslo, muškátový oříšek, tymián a nasekané hřebíčky. Míchejte a vařte na silném ohni asi 3 minuty.
Krok 2
Nakrájejte houby na tenké plátky a přidejte ke kuře. Do pánve vložte také zakysanou smetanu, mouku, hořčici a zalijte kuřecím vývarem. Vše dobře promíchejte a nechejte 3-4 minuty na mírném ohni. Přebytečná kapalina by se měla odpařit.
Krok 3
Poté vložte všechny přísady do malého pekáče (nejlépe obdélníkového).
Krok 4
Vyklopte lístkové těsto tak, aby bylo o něco větší než pekáč. Zakryjte náplň koláče těstem nahoře, okraje těsta trochu přitlačte proti formě. Těsto lehce nakrojte šikmo, ale nemusíte ho krájet.
Krok 5
Aby byla kůra koláče nahnědlá, těsto potřete vajíčkem a pošlete do předehřáté trouby. Vzhledem k tomu, že náplň koláče je již hotová, musíte počkat, dokud těsto nezhnědne. Při teplotě trouby 220 stupňů to nebude trvat déle než 5-10 minut.
