Pikantní Houbové A Kuřecí Saláty

Obsah:

Pikantní Houbové A Kuřecí Saláty
Pikantní Houbové A Kuřecí Saláty

Video: Pikantní Houbové A Kuřecí Saláty

Video: Pikantní Houbové A Kuřecí Saláty
Video: Houbový salát - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu 2024, Listopad
Anonim

V předvečer oslavy pohostinná hostitelka vždy přemýšlí o zavedení nového pokrmu pro hosty, lépe na samém začátku dovolené, takže nálada se okamžitě stane magickou a uvolněná atmosféra. Dobrým způsobem, jak toho dosáhnout, je připravit si pikantní houbový a kuřecí salát, který je uspokojující i neobvyklý zároveň.

Pikantní houbové a kuřecí saláty
Pikantní houbové a kuřecí saláty

Chutný salát s houbami a kuřecím masem

Složení:

- 300 g žampionů;

- 500 g kuřecích prsou;

- 2 pomeranče;

- 20 g petrželky;

- 40 g sušených třešní nebo brusinek;

- 100 ml olivového oleje;

- 80 g lehkého přírodního jogurtu;

- 1/3 lžičky mletý černý pepř;

- sůl.

Vařte kuřecí prsa a houby do měkka ve slané vodě, ochlaďte. Odstraňte kůži a maso nakrájejte na velké kostky, houby na malé plátky. Bobule opařte vroucí vodou. Nasekejte petrželku. Zdarma pomeranče z kůže a mezilehlých filmů. Všechny připravené ingredience zkombinujte do salátové mísy, dochuťte jogurtem a olivovým olejem, pepřem, solí podle chuti a jemně promíchejte.

Pikantní houbový a kuřecí salát

Složení:

- 400 g žampionů;

- 600 g vařených nebo vařených uzených kuřecích prsou;

- 2 cibule;

- 250 g sušených švestek;

- 180 g majonézy;

- 1 lžička sůl;

- rostlinný olej.

Cibuli oloupeme, nakrájíme nožem a osmažíme na rostlinném oleji do průhleda. Přidejte tam plátky hub a vařte je, dokud se uvolněná kapalina neodpaří, trochu solte. Prsty rozdělte prsty na vlákna nebo nakrájejte na proužky. Umyjte sušené švestky a nakrájejte je nadrobno.

Sestavte salát a položte jej ve stejných vrstvách v tomto pořadí: třetina kuřete, třetina pečené houby, třetina švestky. Opakujte tyto kroky ještě dvakrát pro zbývající jídlo a rozetřete majonézu na každou vrstvu nafouknuté misky. Vydatné občerstvení ochlaďte 2 hodiny.

Neobvyklý salát s čerstvými houbami a kuřecím masem

Složení:

- 200 g žampionů;

- 250 g vařených kuřecích prsou;

- 300 g konzervovaných kousků ananasu (bez tekutiny);

- 50 g vlašských ořechů;

- 3 listy salátu;

- 1 stroužek česneku;

- 1 kuřecí vejce;

- 100 g zakysané smetany;

- 50 ml citronové šťávy;

- po 25 ml sójové omáčky a olivového oleje;

- každý 1/2 lžičky sušená bazalka, cukr, sůl a suchá hořčice.

Nejprve připravte omáčku. Za tímto účelem rozemlejte vejce v misce mixéru (mělo by mít pokojovou teplotu!), Přidáním soli, hořčice, cukru, bazalky, poté nalít olivový olej, sójovou omáčku, citronovou šťávu, přidat strouhaný česnek. Nakonec přidejte zakysanou smetanu v malých porcích, dobře promíchejte na střední rychlosti, dokud nebude hladká, a nechejte půl hodiny v chladničce.

Ořechy osušte na suché pánvi a jemně je rozdrťte. Opláchněte čerstvé houby, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké podélné plátky. Položte velkou misku s listy salátu, natřete na ně kuřecí plátky, ořechy, houby, zalijte omáčkou a přikryjte ananasem.

Doporučuje: