Můžete ozdobit jakýkoli stůl s košíčky. Jsou vhodné nejen na dovolenou, ale také na pikniky, občerstvení nebo jen na dezerty, pokud jsou sladké. Kuřecí a houbové koláče jsou vhodnější pro malé svátky, jedná se o originální a velmi chutné jídlo.
Je to nutné
- Pro košíčky:
- - 150 gramů tvarohu,
- - 150 gramů másla,
- - 200 gramů mouky,
- - 0,5 čajové lžičky soli.
- K plnění:
- - 250 gramů kuřecího filé (pečeného nebo vařeného),
- - 80 gramů sušených hub (již namočených a vařených),
- - 1 cibule,
- - 2 stroužky česneku,
- - 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje
- - černý mletý pepř podle chuti, -
- - 0,5 lžičky suchého oregana,
- - sůl podle chuti,
- - 2 polévkové lžíce. lžíce majonézy,
- - 200 gramů tvrdého sýra,
- - zelené podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Protáhněte 150 gramů tvarohu (nejlépe mastného) mlýnkem na maso nebo prosít sítem - podle toho, co je pohodlnější. Tvaroh by měl být jednotné konzistence. Do tvarohu přidejte máslo, prosátou mouku a sůl, vypracujte na homogenní těsto. Výsledné těsto stočte do kuličky, zabalte do sáčku a dejte na půl hodiny na chladné místo.
Krok 2
Kuře nakrájejte na malé kousky, dochuťte solí a pepřem (pokud je kuře upečené, nemusíte ho dochucovat). Nakrájejte houby a cibuli na jemno.
Krok 3
Na pánvi zahřejte rostlinný olej, cibuli osmažte dozlatova. Přidejte houby, osušte oregano na cibuli, dochuťte solí a zalijte 2-3 lžícemi vody. Vařte houby a cibuli, dokud se voda neodpaří, promíchejte.
Krok 4
Přeneste smažené houby do misky, ochlaďte, přidejte nasekaný česnek, pepř podle chuti a promíchejte se dvěma lžícemi majonézy (lze nahradit zakysanou smetanou). Nastrouhejte sýr zvlášť.
Krok 5
Z těsta nakrájejte kousek, který se rozválí na vrstvu o tloušťce 0, 2–0, 3 centimetry. Vezměte sklenici nebo talířek, který má o něco větší průměr než plechovky na dortíky. Nakrájejte na kruhy z celého těsta.
Krok 6
Do forem dejte kruhy z těsta, trochu je otřete dnem a po stranách forem. Dno a boky těsta propíchněte vidličkou - je to nutné, aby těsto během pečení nebublávalo. Pečeme koláče na 180 stupňů, dokud lehce nezhnědnou. Tartaletky nechte vychladnout a poté je vyjměte z forem.
Krok 7
Naplňte chlazené košíčky připravenou náplní. Posypeme sýrem a vložíme do trouby, dokud se sýr nerozpustí. Ozdobte hotové košíčky koprem nebo petrželkou.
