Třešňový švestkový Kompot: Recept S Fotografií Pro Snadnou Přípravu

Obsah:

Třešňový švestkový Kompot: Recept S Fotografií Pro Snadnou Přípravu
Třešňový švestkový Kompot: Recept S Fotografií Pro Snadnou Přípravu

Video: Třešňový švestkový Kompot: Recept S Fotografií Pro Snadnou Přípravu

Video: Třešňový švestkový Kompot: Recept S Fotografií Pro Snadnou Přípravu
Video: Irga jam. 2024, Březen
Anonim

Léto potěší spoustou ovoce, zeleniny a bobulí. Ale s nástupem chladného počasí nám začaly chybět naše oblíbená jídla. Pak přijdou na pomoc domácí přípravky: nakládaná zelenina, džemy a samozřejmě kompoty. Diverzifikují stravu a obohacují tělo o potřebné živiny.

Třešňový kompot: recept s fotografií pro snadnou přípravu
Třešňový kompot: recept s fotografií pro snadnou přípravu

Zahradní švestkový kompot je velmi oblíbený u žen v domácnosti. Jeho nejbližším příbuzným je třešňová švestka, která má kyselejší chuť. Tato teplomilná rostlina se vyskytuje hlavně v jižních oblastech naší země. Přináší vynikající ovoce, z jednoho stromu můžete sbírat několik kbelíků voňavých plodů. Nejčastěji v zahradách najdete žluté třešňové švestky, stejně jako růžové, červené, fialové a dokonce téměř černé.

Výběr ovoce a příprava nádob

Pro uchování zvolte pouze zralé, silné plody bez známek znehodnocení. Pokud použijete měkké ovoce, ochabne a kompot se zakalí. Třešňová švestka není dlouhodobě skladována, takže je lepší zpracovat sklizenou plodinu první nebo dva dny. Kompót může být vyroben z celých švestek nebo z rozpolených, vykostěných. Jako nádoba se nejčastěji používají dvoulitrové a třílitrové nádoby, které byly předem důkladně umyty a sterilizovány. Hlavní podmínkou vaření je čistota a těsnost.

obraz
obraz

Klasický recept

Tento recept je považován za nejjednodušší. Třílitrová nádoba bude vyžadovat 400-500 gramů třešňové švestky, 250 gramů cukru, asi 2,5 litru vody. Okamžitě je třeba říci, že pro lidi trpící cukrovkou lze místo cukru použít náhražku cukru, chuť nápoje tím nebude ovlivněna. Umyté a oloupané ovoce se vloží do připravených nádob, naplní se třetinou a nalije se vroucí vodou asi 30 minut. Nádoba naplněná plody různých barev vypadá jasně a krásně. Aby nedošlo k prasknutí a sklouznutí kůže z třešňové švestky během tepelného ošetření, je každé ovoce předem propíchnuto párátkem. Poté se voda nalije do hrnce a připraví se sirup s přídavkem cukru. Výsledná kapalina se znovu vyvíjí přes nádoby a utáhne víčky. Zbývá jen je převrátit, zabalit a nechat dva dny. Kompót je připraven, ale je lepší ho použít za pár měsíců, kdy je vyluhován. A pamatujte, že se doporučuje skladovat konzervovaný kompot se semeny nejdéle jeden rok, poté se v něm mohou tvořit látky škodlivé pro tělo.

Sterilizační recept

Tento originální recept bude vyžadovat více úsilí a času. Podrobná doporučení jsou následující. Důkladně umyté a oloupané ovoce se suší. Poté nakrájejte na polovinu a odstraňte kosti. Je lepší používat nádoby menší kapacity jako nádoby, jsou vhodnější pro sterilizaci. Podíly tohoto receptu jsou následující: pro 1litrovou nádobu vezměte 300 gramů ovoce, 150 gramů cukru, 600-700 ml vody. Poloviny třešňové švestky se vloží do čistých nádob a zalijí předvařeným sirupem. Zakryjte víčky a vložte do hrnce se širokým dnem s ručníkem na dně. Plechovky se sterilizují od okamžiku vaření po dobu 5 minut - plechovky s objemem 0,5 litru a 10 minut - 1 litr. Množství vody v hrnci by mělo být takové, aby se nedostalo dovnitř nádob. Pěkným doplňkem tohoto receptu bude několik hřebíčků, trochu skořice nebo dokonce pár plátků pomeranče. Tento horký nápoj je podobný svařenému vínu.

Bez cukru

Každá žena v domácnosti si může upravit úroveň plnění nádob aromatickým ovocem a množství cukru na výrobu sirupu podle svých preferencí. Existuje však jeden z receptů, který dokonale zachovává přirozené vlastnosti třešňové švestky. Je zcela bez cukru. K výrobě takového kompotu použijte poměr: 1 kg ovoce, 1 litr vody. Oloupané a umyté ve studené vodě se zralé plody vloží do cedníku a na 5 minut blanšírují ve vroucí vodě. Poté se kapalina znovu vaří a nalije se do ní třešňová švestka vložená do sklenic. Dále musí být naplněné nádoby sterilizovány: 9 minut - 0, 5 litrové plechovky a 12 minut - 1 litr. Válcované sklenice jsou zabaleny a za 1-2 dny je domácí příprava hotová.

obraz
obraz

Ovocná mísa

Přírodní kyselinu třešňové švestky lze rozjasnit přidáním různých druhů ovoce nebo zeleniny do kompotu. Tato odrůda švestek a jablek tvoří úžasnou kombinaci. K tomu odřízněte slupku, odstraňte semena a nakrájejte je na plátky nebo kostky. Nejprve jsou jablka umístěna na dno třílitrové nádoby a nahoře jsou něžnější třešňové švestky. Poté následuje obvyklý recept na výrobu kompotu: 250 gramů cukru na 2,5 litru vody. Každá žena v domácnosti vybírá dobrý podíl složek jednotlivě, ale nejúspěšnější je, když se ovoce používá ve stejném množství, v tomto případě asi 300 gramů každého druhu. Místo jablek mohou být meruňky, hrušky a dokonce i cuketa.

obraz
obraz

Třešňová švestka plus

K višňovým švestkám se hodí nejen ovoce a zelenina. Vytváří nádherný duet v kombinaci s cherry. Pokud je pro kompot, kde je švestka v čele, lepší vzít větší ovoce, od 25 do 40 gramů, pak pro přípravu tohoto nápoje je lepší použít malé žluté nebo červené plody. Tento jednoduchý recept vypadá krok za krokem. Umyjte a osušte 200 gramů třešňové švestky a třešně. Složte ovoce a bobule do předem připravených litrových nádob a zalijte vroucí vodou. Po 10 minutách vypusťte kapalinu, přidejte 140 gramů cukru na plechovku a vařte sirup, který pak musíte naplnit nádobu ovocem. Ukázalo se, že je to opravdový zážitek pro ty, kteří mají chuť na sladké.

Vaření kompotů doma na zimu je zajímavý a ne příliš obtížný úkol. Možná vám v tom pomohou uvedená doporučení, recepty na výrobu kompotů s třešňovou švestkou jsou celkem snadné, není tu téměř žádný trik a domácí konzervace je vždy chutná a zdravá. Hodnota třešňové švestky se při tepelném zpracování prakticky neztratí. Jedna porce domácího nápoje příjemně uhasí vaši žízeň a obohatí vaše tělo vitamíny v každém ročním období.

Doporučuje: