Pomeranč je šťavnaté, aromatické ovoce bohaté na cenné vitamíny, které je velmi oblíbené po celém světě. Chcete-li si toto ovoce co nejvíce vychutnat, musíte mu zajistit správné podmínky skladování.
Je to nutné
- pomeranče;
- cukr;
- kyselina citrónová.
Instrukce
Krok 1
Skladujte pomeranče doma v chladničce, ale sledujte skladovací teplotu, protože citrusové plody se rychle zhoršují z příliš nízkých hodnot a ztrácejí vitamíny, které obsahují.
Krok 2
Pomeranče můžete dát do dobře větrané temné místnosti s teplotou + 5–10 ° C. V tomto stavu budou ležet až dva týdny. Nejlepší je před uskladněním je umístit do teplé vody (+ 50 ° C), do které byl přidán prášek boraxu (60 g na 1 litr vody). Nechte pomeranče v tomto roztoku několik minut, osušte a odstraňte.
Krok 3
Pokud potřebujete pomeranče dlouhodobě skladovat (až 6 měsíců), zabalte každé ovoce do papírové utěrky a umístěte jej do sklepa nebo jiné temné a chladné místnosti. Sledujte vlhkost, měla by být 80–90%. Vyberte plody odpovídající zralosti. Pokud má oranžová mírně zelený odstín, je považována za vhodnou pro dlouhodobé skladování.
Krok 4
Neskladujte pomeranče v těsné blízkosti jiných potravin.
Krok 5
Jam může být vyroben z pomerančů a konzervován, tedy v této podobě. Plody umyjte teplou vodou a mýdlem a dobře osušte. Kůru nastrúhejte na jemném struhadle. Vložte do hrnce a vařte 2 minuty. Rozdělte pomeranče na plátky, každý nakrájejte na 2-3 plátky. Připravte si sirup (1 kg cukru a 400 ml vody na 1 kg ovoce). Pomeranče dejte do horkého sirupu a nechejte 2-3 hodiny sedět. Pak ho zapalte. 5 minut před koncem vaření přidejte do sirupu 5 g kyseliny citrónové a kůru. Výsledný džem dejte horký do sklenic a korku.
Krok 6
Můžete si vyrobit sirup z pomerančové kůry. Ovoce za tímto účelem dobře opláchněte a osušte. Kůru vtírejte do velké porcelánové mísy a přikryjte. Poté přidejte 2 litry vroucí vody a 2 kg pomerančů a nechejte jeden den lítat. Přeceďte přes plátno. Do nápoje dejte 2 kg cukru a 10 g kyseliny citronové. Sirup dobře promíchejte, aby se cukr úplně rozpustil. Lahvičku sirupu a víčko. Skladujte na chladném a tmavém místě.
