Bagely jsou vyrobeny z kynutého těsta, tvarohu, listového těsta a dokonce i brambor. Tvar je všechny spojuje - trochu protáhlý se dvěma zakřivenými konci, připomínajícími rohy. V německé kuchyni existuje celá řada malých pískových bagel pečených speciálně na Vánoce.
Je to nutné
-
- 200 g margarínu
- 100 g cukru na těsto
- napůl vanilkový lusk
- 100 g mandlí
- 260 g mouky
- 50 g cukru na posypání
- 8 g vanilkového cukru
Instrukce
Krok 1
Protože se těmto bagelám říká „vanilla kipferli“, je zřejmé, že jsou velmi bohaté a vanilkové. Chcete-li je připravit, vložte do misky margarín, přidejte cukr, promíchejte a míchejte, dokud nezískáte hladkou homogenní hmotu. Rozkrojte vanilkový lusk na polovinu, vyškrábejte jeho obsah, přidejte do margarínu.
Krok 2
Mandle mohou být hotové nasekané nebo rozemleté v mlýně nebo kuchyňském robotu. Spojte ořechy s moukou, přidejte do šálku margarínu a cukru, vypracujte elastické těsto. Těsto stočte do kuličky, obalte potravinářskou fólií nebo fólií, dejte alespoň na hodinu do chladu.
Krok 3
Vychlazené těsto stočte do válečku o průměru 4 cm a nakrájejte ho 2 cm podložkami. Z každého vyvalte bičík a dejte mu tvar bagelu.
Krok 4
Předehřejte troubu na 190 ° C. Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem, položte na něj bagely a vložte do trouby na 10 minut. Hotové rohlíky by měly být světle hnědé.
Krok 5
Vyjměte list z trouby, smíchejte zbývající cukr s vanilkou a posypte horkým pečivem. Nevyndávejte rohlíky z plechu, dokud úplně nevychladnou, jinak by se mohly zlomit. A jen když jsou studené, můžete je dát do plechovky, ve které tyto vánoční pečivo mohou ležet velmi dlouho a zůstávají svěží a svěží.
