Atlantický losos je dravá vodní ryba. Lososové maso je široce používáno při vaření. To je způsobeno nejen chutí produktu, ale také přítomností obrovského množství živin a makroživin nezbytných pro lidské tělo. Losos se konzumuje smažený, vařený, solený a dokonce syrový.
Obsah kalorií lososa
Atlantický losos obsahuje působivé množství bílkovin a tuků, zatímco sacharidy zcela chybí. Kromě toho se maso této ryby vyznačuje přítomností několika odrůd vitaminu B - B1, B2, B5, B6 a B12. Vitamin A, známý všem jako retinol, tyto ukazatele překračuje.
100 g lososa obecného obsahuje relativně málo kalorií. Jejich postava dosahuje 142 kcal. Proto je tento druh ryb často obsažen v dietních komplexech. Právě bílkoviny a tuky jsou v tomto případě hlavním důvodem kalorií.
Kromě vitamínů obsahuje losos značné množství užitečných makroživin a stopových prvků, jako je například železo, fosfor, hořčík, draslík, sodík, vápník a měď. Pravidelná konzumace této ryby vede k doplnění vitální energie a posílení imunity.
Obsah kalorií v rybím mase patřícím do rodiny lososů závisí na jejich stravě a prostředí. Atlantický losos s dostatečně vysokými hodnotami kalorií není absolutně kontraindikován pro lidi trpící nadváhou. Vitaminy skupiny B, hořčík a vápník se aktivně účastní štěpení tuků a lipidů. Proto se mastné kyseliny v lidském těle prakticky neusazují.
Výhody lososa atlantického
Hlavní prospěšnou vlastností lososa atlantického je blahodárný účinek na kardiovaskulární systém lidského těla. Prvky, které obsahuje, významně snižují hladinu cholesterolu v krvi, což vylučuje výskyt řady nemocí.
Navíc je losos vhodný pro játra. Maso této ryby normalizuje proces trávení a pomáhá zlepšit vstřebávání těžkého jídla. Vápník a draslík mají příznivý účinek na lidskou kostní tkáň.
Pamatujte, že rybí olej, který lze často vidět v lékárnách, je vyroben především z ryb, které patří do rodiny lososů. Důvodem je především skutečnost, že bílkoviny obsažené v lososech jsou tělem téměř úplně absorbovány. Takový indikátor prakticky vylučuje pravděpodobnost výskytu strusky.
Odborníci poznamenávají, že selen obsažený v atlantickém lososu je jedním z nejúčinnějších bojovníků proti rakovinovým buňkám. Při konzumaci jakékoli ryby však nezapomeňte na její správné zpracování. Jednotlivci chycení ze znečištěných vodních útvarů budou nejen nejen zdraví prospěšní, ale mohou také tělu vážně ublížit.
