Tato sezónní polévka je pro ženy v domácnosti záchranou. Můžete a měli byste v něm používat sezónní zeleninu. Chutné a zdravé.
Je to nutné
- - 2 malé cukety
- - 2 sladké papriky
- - 4 střední brambory
- - 4 malé mrkve
- - 2 cibule
- - pár stroužků česneku
- - 3-4 rajčata
- - 1 lžíce rajčatové pasty
- - 500 g mletého masa
- - pár krajů bílého chleba
- - 1 vejce
- - 1 litr vody nebo předvařený vývar
- - sůl
- - Černý pepř
- - Bobkový list
- - zelené
Instrukce
Krok 1
Cukety, brambory, mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Pokud je cuketa velmi mladá, nemůžete je oloupat, ale jednoduše je umýt a nasekat, protože slupka této mladé zeleniny je velmi tenká a jemná. Umyjte a nakrájejte rajčata, nemusíte oloupat. Papriky umyjte, nakysněte, důkladně oloupejte a také rozemlejte.
Veškerá nakrájená zelenina, s výjimkou rajčat a cibule, lehce smažte na pánvi v rostlinném oleji.
Krok 2
Poté vložte veškerou smaženou zeleninu do hrnce a přidejte vodu nebo vývar. Vaříme na mírném ohni 20-30 minut zakryté.
Krok 3
V tuto chvíli oloupejte a nakrájejte česnek, přidejte cibuli, smažte na rostlinném oleji, přidejte rajčata a rajčatovou pastu. Všechnu tuto hmotu vložte do kastrolu se zeleninou. Sůl a pepř.
Krok 4
Namočte plátky chleba do mléka nebo vody, vymačkejte. Smíchejte je s mletým masem, přidejte vejce, sůl a pepř. Tvarujte mleté maso na masové kuličky. Smažte je na rostlinném oleji ze všech stran. Poté vložte masové kuličky do polévky a vařte dalších pět minut. Podáváme se zakysanou smetanou a bylinkami.
