Léto je čas na turistiku v přírodě. Jídlo vařené na ohni se liší od jídla vařeného na sporáku, ale také se ukazuje jako velmi chutné a aromatické.
Je to nutné
- - 2 kg vepřových žeber
- - 150 g uzené slaniny
- - 4 sladké červené papriky
- - 300 g brambor
- - 1 cibule
- - 3 mrkev
- - banda zelené cibule
- - banda petrželky a kopru
- - 1 řepa
- - 1 plechovka rajčat ve vlastní šťávě
- - 1 hlávka zelí
Instrukce
Krok 1
Nejprve umyjte zeleninu, nakrájejte žebra na malé kousky.
Krok 2
Vložte slaninu nakrájenou na kostky do vyhřátého hrnce a nechejte ji smažit, dokud se neobjeví tuk.
Krok 3
Poté vhoďte nadrobno nakrájenou cibuli do hrnce a osmažte ji do zlatova.
Krok 4
Přidejte k němu žebra a pokračujte v grilování na středním ohni.
Krok 5
Současně nakrájejte řepu a mrkev na proužky. Jakmile se tekutina v mase odpaří, vložte do konvice mrkev a poté řepu. Neustále míchejte lžící podél dna hrnce.
Krok 6
Po 5-7 minutách. přidejte mletou papriku a nalijte rajčata do šťávy.
Krok 7
Poté oloupejte brambory a nakrájejte je na kostky, nakrájejte všechny zelené. Jakmile jsou žebra téměř hotová, vhoďte do nich brambory a přidejte vodu dle vašeho výběru.
Krok 8
Jakmile voda zovře, vhoďte do hrnce nakrájenou papriku a česnek.
Krok 9
Nakrájejte zelí nahrubo.
Krok 10
Jakmile jsou brambory téměř hotové, vhoďte zelí do vývaru a nalejte vodu.
Krok 11
Jakmile voda vaří, přidejte všechny bylinky, papriky a koření.
Krok 12
Přiveďte polévku k varu, držte ji dalších 7-8 minut a odstavte ji z ohně. Boršč je připraven!
