Téměř každý Američan ví, jak upéct lahodně lahodné plátky marshmallows nebo marshmallows, které pro svou přípravu nevyžadují nic kromě dřevěné tyčinky a ve skutečnosti ohně. Existují však i jiné způsoby, jak smažit marshmallows.
Vše o marshmallows
Při pečení na ohni jsou americké marshmallow oteklé a pokryté zlatou kůrou. Uvnitř získává jemnou krémovou konzistenci, díky níž je jeho chuť jedinečná a nezapomenutelná. Marshmallows jsou vyrobeny ze želatiny, kukuřičného sirupu nebo cukru, plus dextrózy a šlehačky. Na rozdíl od tradičních marshmallow neobsahuje vaječný bílek ani jablečnou omáčku.
Název sléz bahenní v překladu zní jako „sléz bahenní“, z kořene této rostliny se zvyklo na rosolovitou bílou hmotu marshmallows.
Malé kousky marshmallow se přidávají do dezertů, salátů, zmrzliny a také s nimi zdobí dorty, koláče a teplé sladké nápoje. K dispozici jsou čokoládové, karamelové, ořechové, barevné a ochucené marshmallows, které se obvykle smaží u táboráků na výletech nebo piknikech. V Rusku lze marshmallow koupit ve formě čtyřbarevných válců, protože v zemi ještě není tak rozšířený.
Pražení marshmallows
K pečení marshmallow nad ohněm budete potřebovat jakoukoli dřevěnou tyčinku (i čerstvě zlomenou větvičku), pytel marshmallows a oheň. Kus marshmallows musí být navlečen na špejli a opatrně vložen do ohně - ne však do jeho samotného jádra, ale doslova nad plamen. Jakmile marshmallow získá příjemnou zlatou barvu, může být vyjmut z ohně a vychutnat si jeho lahodnou chuť přímo z tyčinky.
Při smažení marshmallow nad ohněm je nutné tyčinku pravidelně obracet, aby byly marshmallow smažené ze všech stran.
Pokud nemáte příležitost vyrazit na piknik a opravdu chcete vyzkoušet smažené marshmallows - nenechte se odradit - marshmallows lze vařit doma. Chcete-li to provést, musíte v mikrovlnné troubě po dobu třiceti sekund ohřát kousek jakékoli čokolády, plátek marshmallow a nesladené sušenky. Odstraňte ohřáté přísady a položte je na jeden koláč a zakryjte ho druhým nahoře - dostanete lahodný sendvič s jemnou čokoládovou náplní.
Kromě toho lze malé neochucené marshmallow přidat do cappuccina, horkého kakaa nebo horké čokolády, které chutnají ještě lépe s marshmallow. Vzdušné kousky marshmallow pod vlivem vysoké teploty mění svou pružnou konzistenci a mění se v nádherné vanilkové mraky, které zbožňují děti i dospělí.
