Palačinky s tvarohem jsou skvělé jídlo, které milují děti i dospělí. Palačinky lze po hlavních chodech podávat jako dezert. Mohou být skvělým doplňkem vašeho odpoledního čaje. Palačinky s tvarohem se také podávají jako samostatné jídlo, například na snídani.
Je to nutné
-
- Příprava těsta:
- • Mléko - 0,5 l (lze použít pečené mléko)
- • Vejce - 5 kusů
- • Cukr - 1 čajová lžička
- • Mouka - 1 sklenice
- • Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce
- •Špetka soli
- Příprava tvarohové náplně:
- • Tvaroh - 0,5 kg
- • Cukr - 2-3 lžíce
- • Vaječný žloutek - 1 ks.
- • Vanilkový cukr
Instrukce
Krok 1
Vložte vejce do nádoby, ve které budete vařit těsto. Dobře je promíchejte. Měli byste získat tekutou hmotu bez jednotlivých inkluzí ve formě žloutku a bílé. To lze provést pomocí šlehače. Přidejte cukr a sůl. Důkladně promíchejte, abyste získali homogenní hmotu. Je žádoucí, aby se sůl úplně rozpustila. Jinak by se do těsta mohly zachytit hrudky soli.
Krok 2
Nalijte mléko. Znovu promíchejte. Vejce by se neměla oddělit od mléka. Při důkladném promíchání se může objevit lehká pěna. Přidejte mouku. To by mělo být prováděno pomalu, v malých dávkách a neustále míchat těsto. Mouku můžete přidat prosetím přes síto. To pomůže vyhnout se shlukování.
Krok 3
Do těsta přidejte rostlinný olej. Míchejte do hladka. Pokud jsou v těle nějaké hrudky, rozbijte je metličkou. Těsto nechte půl hodiny. Během této doby se v něm rozpustí sůl a cukr. Ukáže se to jednotnější. Znovu promíchejte a začněte péct palačinky.
Krok 4
Začněte připravovat náplň. Tvaroh roztlačte na talíř a postupně přidávejte ostatní přísady. Důkladně promíchejte do hladka. Pokud se k plnění používá hotový výrobek, nemusíte přidávat žloutek a cukr. Podle potřeby můžete tvarohovou hmotu posypat vanilkovým cukrem.
Krok 5
Položte tvaroh na palačinky a zabalte je do obálek. Namažte pánev klínem másla a položte na něj rohlíky. Stupeň pečení závisí na preferencích. Palačinky můžete jen mírně ohřát nebo počkat, až budou pokryty tenkou krustou.
Krok 6
Podávejte předehřáté palačinky. Pro milovníky všeho sladkého můžete nabídnout další džem nebo zavařeniny. A pro ty, kteří považují palačinku za příliš sladkou, je zakysaná smetana perfektní.
