Červené papriky lze vařit v medové marinádě. Přípravek nevyžaduje mnoho přísad, je dlouhodobě skladován na chladném místě a med dodává pepři originální chuť.
Je to nutné
- –Bulharský pepř červené nebo oranžové barvy (1,5 kg);
- –Octový 9% (70 ml);
- –Sůl (10 g);
- - bylinný med (60 ml).
Instrukce
Krok 1
Pro tento recept musíte použít dužnaté papriky. Začněte tím, že dobře opláchnete všechny papriky a odstraníte veškeré viditelné nečistoty. Dále odřízněte stopku každé papriky, rozdělte ji na dvě části a zevnitř vyjměte semínka.
Krok 2
Nakrájejte připravené papriky v jakémkoli tvaru ostrým nožem. Zároveň se vyvarujte malých kousků, které lze během vaření vařit.
Krok 3
Začněte připravovat marinádu. Za tímto účelem zkombinujte všechny potřebné přísady. Nezapomeňte důkladně promíchat a počkat, až se med úplně rozpustí. Zpočátku marinádu trochu osolte a po 20 minutách přidejte podle chuti další sůl.
Krok 4
Vložte čisté a nasekané papriky do hrnce, zalijte marinádou a promíchejte. Hrnec postavte na plotýnku a za občasného míchání vařte papriky asi 20 minut. Během vaření začne z pepře vycházet šťáva. Když je marinovaný pepř připraven, vypněte sporák a chvíli nechte obrobek.
Krok 5
Připravte si čisté sklenice. K tomu stačí sterilizovat plechovky a víčka jakýmkoli pohodlným způsobem. Naplňte sklenice polotovarem a naplňte marinádou až po okraj. Sbalte víčka a poté je pod teplou přikrývkou ochlaďte.
