Ve starověké Skandinávii se medové víno nenazývalo nic jiného než „Nápoj bohů“, a to není lstivost. Alkoholický medový nápoj má ušlechtilou chuť. Láhev zlatavého nápoje ozdobí jakýkoli sváteční stůl a stane se perlou jakékoli kolekce vín.
Je to nutné
- Pro první recept:
- 1,5 kg medu,
- 4, 5 l. voda,
- 3 čajové lžičky chmele.
- Pro druhý recept:
- 300 gramů medu
- 5 citronů,
- 200 gramů rozinek,
- 1 lžička droždí
- 3 lžíce. lžíce mouky.
Instrukce
Krok 1
Výroba medového vína podle receptu č. 1.
1, 5 kg medu (lepší než květ) vložte do hrnce, naplňte horkou vodou a dobře promíchejte. Zapálili jsme pánev. Po varu snížíme výkon ohně na nízkou hodnotu (měl by být vařený) a za pravidelného míchání med vaříme tři hodiny.
Krok 2
Chmelové květy a oblázek zabalte do kousku gázy a přidejte k medu. Vaření medu další hodinu. Během vaření se kapalina odpaří, proto přidejte horkou vodu.
Krok 3
Med odstraníme z ohně a když je horký, filtrujeme ho přes břehy (naplníme ho až na 80 procent). Dáme sklenice s medem na tmavé, teplé místo.
Krok 4
Po skončení fermentace přidejte do medového vína sklenici čaje, promíchejte a přefiltrujte přes několik vrstev gázy. Nalijeme víno do čistých suchých lahví. Víno lze ochutnat, ale je lepší nechat ho ve sklepě po dobu šesti měsíců.
Krok 5
Výroba vína podle receptu č. 2.
Umyjte citrony, nakrájejte na kruhy, odstraňte semínka. Posuneme nakrájený citron do odměrné nádoby, přidáme 300 gramů medu, 200 gramů rozinek a 10 litrů horké (nikoli však vroucí vody) vody. Necháme vychladnout. Přidejte droždí a mouku do hmoty ochlazené na 35 stupňů, nechte 24 hodin.
Krok 6
Když plave citron a rozinky, víno přefiltrujte přes plátno a nalijte do čistých suchých lahví. Víno lze ochutnat po 7 dnech. Víno se doporučuje skladovat na chladném místě (nejlépe ve sklepě).
