Co může být chutnější než aromatické domácí koláče. V Rusku byly koláče považovány za oblíbenou pochoutku a hlavní chod. Domácí koláče měly v tradiční ruské kuchyni zvláštní místo. Není divu, že existovalo přísloví: „Chata není v rozích červená, ale je červená s koláči.“Důvěryhodnost hostitelky domu přímo závisela na jejích kulinářských schopnostech. Recept na koláč „Rosette“je jednoduchý a cenově dostupný i pro nezkušenou ženu v domácnosti. Jakmile jste to udělali jednou, nikdy se s tímto receptem na kynuté těsto nerozdělíte. Náplně různých druhů v jednom koláči, určené pro každý vkus. A to je velmi výhodné. Vyzkoušejte, tento recept na kynuté těsto i samotný dort si zamilujete.
Je to nutné
- -250 gramů teplého mléka
- -špetka soli
- - dvě lžíce cukru
- - 1/2 malého balení suchých droždí
- - 500 gramů mouky
- - 60 gramů margarínu
- - na posypání pečiva máku, drcených vlašských ořechů, cukru, skořice
- - dvě polévkové lžíce rostlinného oleje
- - trochu másla
- -jedno vejce
Instrukce
Krok 1
Nalijte mléko do malé pánve. Ohřejte až do zahřátí, ale ne horké. Nalijte jednu lžíci cukru, trochu mouky, droždí a dobře promíchejte. Umístěte na teplé místo a zakryjte ubrouskem nebo tenkým ručníkem.
Po dvaceti minutách kvasnice kvasí. Nalijte směs do větší misky. Přidejte zbytek mouky, vejce, rozpuštěný margarín, sůl, lžíci cukru a důkladně promíchejte těsto.
Krok 2
Umístěte na teplé místo na hodinu. Když těsto zdvojnásobí svůj objem, přeneste ho na stůl a znovu dobře promíchejte. Odřízněte jednu čtvrtinu těsta a vyválejte tenkou vrstvu. Namažte jej rostlinným olejem, posypte cukrem a mákem. Těsto stočte do tuby a nakrájejte na kousky široké dva centimetry. Každý kus trochu pootočte a položte na plech v malé vzdálenosti od sebe. Když těsto povstane, vyplní celý objem.
Krok 3
Totéž proveďte se zbytkem testu. Měníme pouze náplň. Může to být ořech s cukrem nebo skořice s cukrem.
Připravený dort položíme na dvacet minut, aby se zvětšil jeho objem. Předehřejte troubu na 200-250 stupňů a vložte do ní koláč. Za asi třicet až čtyřicet minut bude hotovo. Namažte to máslem a přikryjte ručníkem. Bude měkký a vzdušný. Lahodný dort je připraven.
