Snackové koláče s různými náplněmi jsou pokrm, který můžete vařit pro svou rodinu, nebo si můžete ozdobit sváteční stůl. Možnosti plnění jsou velmi rozmanité, takže mohou uspokojit i ty nejnáročnější labužníky.
Nejprve těsto promíchejte. K jeho přípravě budete potřebovat:
- kefír - 1 sklenice;
- mouka 2, 5-3 šálky;
- suché droždí - 1 sáček;
- rostlinný olej - 1/2 šálku;
- sůl;
- cukr.
V hluboké misce smíchejte kefír a slunečnicový olej, trochu zahřejte a přidejte sůl a cukr. Jejich počet závisí na náplni: bude sladká, slaná nebo nekvasená. V samostatné nádobě smíchejte mouku se suchými droždí a nalijte je na malé části do kefíru, hněte těsto, mělo by to být docela husté. Těsto zakryjte čistým hadříkem a odložte na 30-40 minut na teplé místo.
Zatímco těsto kyne, připravte několik náplní.
Vaječná náplň se zelenou cibulkou
K jeho přípravě nasekejte 1-2 vejce na tvrdo, přidejte nadrobno nakrájenou zelenou cibuli, trochu soli a koření a důkladně promíchejte. Volitelně můžete do této náplně přidat trochu vařené rýže.
Nakládaná houbová náplň
Oddělte houby od slaného nálevu, opláchněte a trochu vymačkejte, pak je nakrájejte na kousky libovolného tvaru. Na pánvi zahřejte rostlinný olej, osmažte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte do ní houby a vše spolu smažte.
Nakládaná okurka
Okurky oloupeme, nakrájíme na malé kostky a smícháme s restovanou cibulkou, vše spolu orestujeme a nakonec přidáme nasekané kuřecí vejce. Okurky lze nahradit zelím.
Berry náplň
Bobule vyrobené z džemu nebo kompotu jsou perfektní jako sladká náplň, stejně jako čerstvé ovoce, jen musí být trochu cukru.
Zapekací misku přikryjte pergamenovým papírem nebo vymažte olejem. Z těsta vytvarujeme malé koláče a švy je dáme na plech. Nepokládejte koláče příliš blízko, během pečení se zvětší. Koláče necháme na vrstvě na stole po dobu 10 minut pro vrstvení, poté je namažeme rozšlehaným vejcem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme koláče do zlatova.
