Dnes jsou velmi oceňovány lahodné recepty, které lze rychle a snadno připravit. Líné zelné rolky jsou takovým receptem, který šetří čas a potěší každého labužníka. Jak můžete připravit zelné jídlo, které zachovává všechny užitečné vlastnosti a šetří čas?
Užitečné tipy
Každá žena v domácnosti připravuje líné zelné rolky podle receptu, který již dlouho znala. Níže uvedené triky vám pomohou vytěžit ze svých ingrediencí maximum a ze svých ingrediencí vytěžit maximum. Toto je recept ověřený časem a zkušenostmi.
1. Je důležité nadrobno nakrájet zelí. Doporučujeme vařit nadrobno nakrájené zelí, protože se tím zkracuje doba vaření.
2. Při výběru masa na mleté maso by se mělo upřednostňovat kuřecí nebo krůtí maso. Tato masa jsou dietní a vaří se rychleji.
3. Pro smažení zelných rolád je lepší použít rozšířený rafinovaný slunečnicový olej. Je zbytečné používat olivový olej, který při smažení obsahuje celou řadu prospěšných stopových prvků. Všechny užitečné látky se během tepelného zpracování zhorší a nepřinesou žádné výhody.
Vaření líných zelných rolád pro 4 osoby bude trvat třicet minut.
Nákupní seznam:
- bílé zelí - 1 kg.
- rýže - půl sklenice.
- mleté maso - 0,5 kg.
- vejce - 2 ks
- slunečnicový olej - 3-4 lžíce
- sůl, mletý pepř - podle chuti.
- čerstvé rajče 200 g nebo rajčatová pasta 100 g
Recept
Proces vaření začíná vařením rýže až do poloviny vaření. Ve velkém množství slané vody se promytá rýže vaří asi 7-9 minut. Poté se vypustí a nechá se mírně vychladnout.
Když se vaří, zelná hlava zbavená horních listů se nakrájí na několik kusů. Ze středu je nutné odstranit pahýl. Pokud jsou na zelných listech nějaké poškozené oblasti, měly by být odříznuty. Poté zelí nakrájejte nadrobno.
Vařená rýže se mísí ve velké misce (aby se dobře mísila) s mletým masem, solí, kořením a vejci. Hmota se důkladně hněte, aby získala homogenní stav.
Poté ke všemu přidejte nakrájené zelí, poté se vše znovu promíchá.
Pro další práci budete potřebovat silnostěnnou pánev. Nejlepší možností by byla litina. Na něm se zahřívá olej.
S rukama navlhčeným ve vodě musíte z výsledné hmoty vytvarovat malé podlouhlé zelí a dát do oleje zahřátého na pánvi. Líné zelí se smaží na obou stranách do zlatova.
Když jsou všechny zelné rolky smažené, přidejte do pánve nastrouhaná rajčata nebo rajčatový protlak zředěný ve vodě. Voda se přidává natolik, že její hladina je mírně pod horní hranicí plněného zelí. Panvici přikryjte pokličkou a duste 15 minut na mírném ohni.
Tyto zelné rolky se podávají horké. Kromě nich poslouží obyčejná zakysaná smetana s jakýmkoli obsahem tuku nebo majonéza.
