Dýňová polévka je nejen chutné jídlo, ale také neuvěřitelně zdravé. Koneckonců, dýně (zelenina, která je základem této polévky) obsahuje vitamíny D, A, B, PP, C, E a také vzácný vitamin T, který urychluje metabolické procesy v těle.
Jak si vyrobit krémovou dýňovou polévku
Budete potřebovat:
- 1 litr kuřecího nebo zeleninového vývaru;
- 2 cibule;
- 750 g dýně;
- 2 stroužky česneku;
- 1/2 šálku krému
- sůl;
- 1/2 lžičky muškátový oříšek.
Nejprve připravte všechny produkty na polévku: oloupejte dýni a semínka, oloupejte cibuli a česnek, vývar proceďte.
Poté nakrájejte dýni na malé kousky, nakrájejte co nejmenší cibuli a česnek.
Do ohně dejte hrnec vývaru, přiveďte jej k varu, poté do něj vložte veškerou dříve uvařenou zeleninu a vařte ji, dokud dýně není měkká (trvá to asi 15–20 minut).
Poté nalijte vývar do samostatné misky a odložte ji, zeleninu mírně ochlaďte.
Zeleninu rozdrobte mixérem na pyré a položte ji na mírný oheň. Nyní postupně nalijte vývar do hrnce a promíchejte bramborovou kaší (množství vývaru závisí na tom, jak hustou polévku chcete nakonec dostat).
Minutu před koncem vaření přidejte do pyré polévku sůl, muškátový oříšek a smetanu.
Jak si vyrobit dýňovou polévku v multivarku
Budete potřebovat:
- 500 g dýně;
- 1 střední mrkev;
- 1 brambor;
- 2 cibule;
- 1 litr mléka;
- 2 stroužky česneku;
- sůl.
Umyjte dýně, cibuli, brambory, česnek, mrkev, oloupejte a nakrájejte na kostky.
Vložte je do misky multivarků, naplňte je mlékem, solí a vložte do režimu „kaše“.
Jakmile doba vaření uplynula, vypněte multivark a nakrájejte zeleninu mixérem (aby nedošlo k poškození mísy multivark, můžete polévku před nasekáním nalít do jiné misky). Dýňová polévka v pomalém sporáku je připravena.
