Jedná se o velmi jednoduchou pyré. Ukázalo se, že je mimořádně chutné a zdravé, protože je připraveno ze sezónních místních produktů. A jak chutné je to s domácím chlebem a zakysanou smetanou!
Je to nutné
- - střední dýně - 1/2 ks.;
- - brambory - 2 ks.;
- - mrkev - 1 ks.;
- - zelí - 1/4 hlávkového zelí;
- - rajčata - 2 ks.;
- - čočkové vločky - 6 lžící;
- - petržel, kopr, koriandr - 50 g;
- - sůl - podle chuti;
- - asafoetida, černý pepř, koriandr - podle chuti;
- - hořčičný olej - 5 lžící
Instrukce
Krok 1
Umyjte a oloupejte zeleninu: brambory, mrkev, zelí, dýně. Nakrájejte zeleninu na velké náhodné kousky. Nasekané brambory, zelí a mrkev vložte do kastrolu a podlejte přečištěnou vodou. Vařte zeleninu na středním ohni.
Krok 2
Mezitím vaříme kotletky z čočkových vloček. Vařte 6 lžící čočkových vloček ve vroucí vodě. Přidejte své oblíbené koření a sůl. Vytvořte karbanátky a restujte je na rostlinném oleji.
Krok 3
Poté bylinky umyjte a najemno nasekejte. Když je zelenina do poloviny vařená, vařte vodu. Umyjte rajčata a proveďte v nich křížový řez. Rajčata opařte vroucí vodou a oloupejte. Nakrájejte je na kostky. Přidejte do polévky rajčata, dýně a bylinky. Vařte polévku dalších 6 minut.
Krok 4
Polévku vypněte a přidejte do ní koření: asafoetida, černý pepř, koriandr. Sůl. Nechte polévku mírně vychladnout a polévku rozemlejte mixérem. Nalijte polévku do misek, nalijte hořčičný olej, položte kotlety na stejné místo. Polévku můžete ozdobit naklíčenými semínky nebo zelenou pohankou.
