Už jste někdy jedli polévku z dýňového pyré? Pokud ne, zkuste připravit toto jídlo ve vaší kuchyni. Polévka z pyré vás potěší svou jasnou barvou a ohromí vaše srdce jemnou chutí a vůní.
Je to nutné
- 600 g dýně (uvedená hmotnost je již loupaná zelenina, bez slupky a semen);
- 2 červené cibule;
- 1 hlava česneku (množství upravte podle svého vkusu);
- 1 velká mrkev;
- 600 ml rajčat ve vlastní šťávě;
- 3 lžíce. l. rostlinný olej (ideálně olivový olej);
- 2 lžíce. l. sójová omáčka;
- 1 lžička kari;
- Sůl volitelně;
- Vývar (zeleninový, masový, je dovoleno vařit ve vodě);
- Dýňová semínka.
Instrukce
Krok 1
Začneme připravovat polévku z dýňového pyré. Nejprve si vezměte pekáč. Vložte do něj oloupanou dýni, nakrájenou na velké kousky.
Krok 2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na 4 kousky a položíme na dýni. Podobně manipulujte s mrkví.
Krok 3
Rozdělte hlavu česneku na hřebíček bez loupání, vložte do pekáče.
Krok 4
Hotovou zeleninu posypeme sójovou omáčkou a rostlinným olejem. Pečící misku zašlete do trouby předehřáté na 200 ° C. Doba vaření zeleniny je 30-40 minut (nezapomeňte je několikrát promíchat), musíte pečeme do měkka.
Krok 5
Když je zelenina uvařená, přeneste ji do hlubokého hrnce a opatrně odstraňte slupky z česneku. Přidejte do produktů rajčata ve vlastní šťávě, solte, kari. V případě potřeby přidejte do dýňové polévky vývar nebo vodu. Je důležité, aby kapalina zeleninu zcela pokryla.
Krok 6
Vložte pánev s přísadami na plyn, vařte obsah, poté snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte budoucí polévku z dýňového pyré po dobu 10 minut.
Krok 7
Až čas vyprší, použijte mixér k vyčištění obsahu hrnce. Pokud tam tato jednotka není, můžete si pomocí rozdrcení připravit polévku z dýňového pyré, hlavní je, že nezůstanou žádné hrudky.
Krok 8
Nalijte připravenou polévku do misek a ozdobte dýňovými semínky.
