Pokud se chystáte pozvat své přátele na sklenici piva, nespěchejte do nejbližšího kiosku po pytle s ořechy nebo hranolky. Chutné a originální pivní občerstvení se snadno připravuje doma. Nemusíte ani kupovat další potraviny - použijte to, co je již v chladničce a kuchyňských skříňkách. Taková jídla samozřejmě nelze nazvat velmi zdravými a dietními, ale ukáží se jako mimořádně chutná. Nešetřete tedy na množství, připravte více svačinek a servírujte je najednou, aby si hosté mohli vybrat.
Smažené cibulové kroužky
Toto slané občerstvení se nejlépe podává s domácími krutony, sýrem a nakládanou zeleninou. Získáte lahodný sortiment k pivu.
Budete potřebovat:
- 3 velké cibule;
- 4 lžíce. lžíce pšeničné mouky;
- 0,5 šálku mléka;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř;
- rostlinný olej pro hluboké tuky.
Spojte mouku se solí a pepřem a vložte směs do plastového sáčku. Nakrájejte cibuli na úhledné kroužky. Ponořte cibuli po jednom do mléka a poté je ponořte do sáčku. Dobře to protřepejte, aby byly kroužky zcela pokryty moukou.
V hrnci přiveďte rostlinný olej k varu. Vložte cibuli do drátěného koše a namočte do másla. Smažte kroužky asi 45 sekund, dokud nebudou pěkně zlatohnědé. Poté je položte na talíř vyložený papírovým ručníkem. Nechte přebytečný tuk odtéct a podávejte svačinu ke stolu.
Tímto způsobem můžete vařit chobotnice - jsou také vhodné jako svačina k pivu.
Sýr v těstě
Toto vydatné občerstvení lze připravit z různých druhů sýrů. Důležitá podmínka: měkký sýr musí být před smažením zmrazen.
Budete potřebovat:
- 300 g eidamového sýra;
- 75 g pšeničné mouky;
- 150 ml piva;
- 1 vejce;
- sůl;
- rostlinný olej pro hluboké tuky;
- banda zeleného salátu
Nakrájejte sýr na malé hranaté plátky. Oddělte bílou od žloutku. Nalijte mouku do mísy, vytvořte prohlubeň a uvolněte do ní žloutek. Těsto promíchejte a postupně do něj přidávejte pivo. Protein rozšleháme se solí a přidáme porce do těsta.
V hrnci zahřejte olej. Ponořte plátky sýra do těsta tak, aby je úplně zakrylo. Nasypte sýr do hrnce a smažte do zlatova. Nechte přebytečný olej odtéct a pak podávejte grilovaný sýr spolu s čerstvým salátem.
Domů kartáč
Neobvyklé křoviny ze slaného těsta lze podávat s pivem.
Budete potřebovat:
- 2 vejce;
- 1 čajová lžička cukru;
- 0,75 lžičky soli;
- 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- 1 čajová lžička másla;
- 1 polévková lžíce. lžíce octa;
- 2 šálky pšeničné mouky;
- rostlinný olej pro hluboké tuky.
Sušené bylinky - bazalka, celer, petržel lze přidat do těsta na štětinu.
Kombinujte vejce s cukrem, solí, dvěma druhy oleje a octem. Postupně přidávejte předem prosátou mouku. Hněteme husté, těžké těsto, dáme ho do hrudky a přikryjeme prázdným kastrolem. Těsto necháme 30 minut odstát. Poté jej na pomúčené desce vyvalejte do tenké vrstvy.
Olej zahřejte na hluboké pánvi. Ostrým nožem nakrájejte těsto na krátké proužky, každý otočte do spirály a smažte do zlatova. Hotový kartáč položte na misku. Podávejte teplé nebo studené.
