Tradičně se pivo podává se suchými rybami, hranolky, občerstvením nebo kuřecími křídly. Někdy se ale opravdu chcete potěšit a překvapit své přátele kvalitním aromatickým pivem s originálním neobvyklým občerstvením.
Je to nutné
-
- Pro předkrm uzeného lososa:
- - 6 tenkých plátků uzeného lososa;
- - 6 kusů žitného chleba;
- - 300 g smetanového sýra;
- - 1 svazek zelené cibule;
- - 1 citron;
- - špetka soli a mletého černého pepře.
- Pro proužky chobotnice:
- - 400 g jatečně upravených těl;
- - po 85 g kukuřičného škrobu a pšeničné mouky;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce mletého černého pepře;
- - 1 svazek zelené cibule;
- - 2 čajové lžičky sójové omáčky;
- - sůl podle chuti;
- - rostlinný olej na smažení.
- Klobásy ve slanině v němčině:
- - 10 párků v přírodním obalu;
- - 10 tenkých plátků slaniny;
- - 150 g sýra tilsiter;
- - 1 citron;
- - 4 stroužky česneku;
- - 1 čajovou lžičku hořčice a medu;
- - 1 špetku papriky.
- Pro kadeře piva:
- - 500 g listového těsta;
- - 1 polévková lžíce. lžíce cukru;
- - 3 lžíce. lžíce rajčatové pasty;
- - 3 stroužky česneku;
- - 100 g klobásy;
- - 50 g parmezánu;
- - 1 polévková lžíce. lžíce másla;
- - 1 špetka bazalky a černého pepře.
Instrukce
Krok 1
Předkrm z uzeného lososa Tvarujte plátky chleba do obdélníkového tvaru. Nakrájejte rybí plátky v jedné rovině s nimi. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky. Odstraňte kůru z citronu a vymačkejte šťávu. Smíchejte zelenou cibuli, sýr, kůru a citronovou šťávu, sůl a pepř.
Krok 2
Každý kousek chleba potřete hotovou krémovou směsí. Uspořádejte kousky uzeného lososa nahoře. Poté sendviče naskládejte na sebe. Nechejte hodinu v chladničce. Nakrájejte na kousky o velikosti přibližně 3 cm.
Krok 3
Německé párky se slaninou Sýr a slaninu nakrájejte na tenké proužky. Klobásy podélně rozkrojte na 2 poloviny, vložte sýr dovnitř. Klobásy zabalte do plátků slaniny a grilujte každý po dobu 5 až 8 minut.
Krok 4
Připravte omáčku. Oloupejte citron a odstraňte semínka. Projděte česnek lisem na česnek. Spojte česnek, citron, hořčici, papriku a med v mixéru do hladka. Klobásy podávejte s omáčkou.
Krok 5
Proužky chobotnice Umyjte jatečně upravená těla chobotnice a odstraňte fólii a chitinové destičky. Proveďte podélný řez. Každé jatečně upravené tělo nakrájejte na dlouhé tenké proužky.
Krok 6
Smíchejte mouku s kukuřičným škrobem, solí a černým pepřem. Ponořte chobotnici do této směsi. V hrnci zahřejte olej. Smažte brčka po dobu 3 minut, poté vložte do cedníku, aby se vypustil přebytečný tuk.
Krok 7
Pečené zelené peří umyjte, osušte a nakrájejte šikmo na plátky 3 cm. Na talíř dejte smažené proužky chobotnice, posypte je zelenou cibulkou a sojovou omáčkou.
Krok 8
Kadeře piva Rozmrazte listové těsto. Pro plnění oloupejte a nadrobno nakrájejte česnek. Smíchejte s cukrem a rajčatovou pastou. Nakrájejte klobásu na dlouhé tenké proužky. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
Krok 9
Těsto rozbalte na lehce pomúčené desce na vrstvu tlustou asi 5 mm. Nahoře natřete rajčatovou pastu. Posypeme černým pepřem, bazalkou a strouhaným sýrem. Na vrch rozložte klobásu.
Krok 10
Těsto nakrájejte na tenké dlouhé proužky o rozměrech 3 x 10 cm, stočte je do rolád a dejte na vymastený plech. Pečte kudrlinky v troubě předehřáté na 180 ° C asi 10 - 15 minut, dokud nebudou zlatohnědé.
