Salát Tbilisi je lahodné, slané a vydatné jídlo. Recept na jeho přípravu by měl být v kulinářském arzenálu každé ženy v domácnosti. „Tbilisi“se stane hlavní výzdobou stolu a hosté ji určitě ocení.
Recept na salát "Tbilisi"
Tbilisi je víc než jen salát. Je to velmi chutné, uspokojující a může se dobře hodit pro nezávislé jídlo. Seznam ingrediencí obsahuje asi 10 produktů. Nedoporučuje se je nahrazovat nebo vyloučit z receptury. To může negativně ovlivnit chuť občerstvení. Složení:
- 200 g hovězího masa;
- 1 velká paprika;
- 2 stroužky česneku;
- 1 plechovka červených konzervovaných fazolí
- 1 svazek petrželky (lze ji nahradit koriandrem, v závislosti na preferencích hostitelky);
- 1 červená cibule;
- 50 g vlašských ořechů;
- 1 polévková lžíce. lžíce vinného octa 6%;
- rostlinný olej - podle chuti (lze jej nahradit nesladeným jogurtem, libomajonézou);
- sůl podle chuti.
Pokyny k vaření
- Vařte hovězí maso, chill. Nakrájejte na proužky nebo vlákno.
- Oloupejte cibuli. Skartujte to na půlkruhy. Marinujte v octě.
- Opláchněte konzervované fazole pod tekoucí vodou, vypusťte je v cedníku. Umístěte jej do hluboké mísy.
- Umyjte papriku. Odstraňte semena. Zeleninu nakrájejte na tenké proužky. Poslat na fazole.
- Umyjte petržel, nakrájejte na jemno a přidejte ke zbytku ingrediencí.
- Oloupejte vlašské ořechy, nakrájejte jádro, osušte na rozpálené pánvi.
- Oloupejte česnek, nakrájejte hřebíček.
- Po smíchání všech ingrediencí dochuťte salát máslem, jogurtem nebo majonézou.
- Salát posypeme vinným octem.
Před podáváním by měl být salát Tbilisi vyluhován po dobu nejméně 30 minut. Během této doby jsou všechny ingredience navzájem nasycené aromaty.
Výhody produktů, které tvoří salát
Kromě toho, že salát Tbilisi je známý svou vynikající chutí, je také zdravý.
Červené fazole, které jsou součástí jídla, jsou bohaté na antioxidanty, posilují kardiovaskulární systém. Obsahuje téměř 20% rostlinných bílkovin, zatímco pouze 2% tuku. Je to skvělý zdroj bílkovin.
Jíst červené fazole je prospěšné pro zdraví pokožky, vlasů a nehtů. Luštěniny jsou zásobárnou vitamínů: A, C, E, široká skupina B.
Pokud jde o petržel, může také posílit lidské tělo. Pokud jde o množství vitaminu C, tato rostlina sebevědomě obchází citrusové plody. Je to přírodní antiseptikum, snižuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje trávení, posiluje srdce, normalizuje metabolický proces a zlepšuje vidění.
Šťáva z petrželky je účinným prostředkem k odstranění ledvinových kamenů.
Papriky jsou také zdravou zeleninou. Obsahuje spoustu vitamínů a minerálů. Mezi nimi jsou B 2, A, E, PP, stejně jako fosfor, draslík, vápník, jód, železo, selen.
Když se tyto produkty spojí, významně se zvýší hodnota salátu „Tbilisi“, což potvrzuje jeho užitečné vlastnosti.
