Jemné, měkké, zalévající zelí v pomalém sporáku jsou něco, co ocení vaše rodina i hosté, protože bude dobré servírovat. A jak je vařit, řeknu vám v mých pokynech. Začněme.
Je to nutné
- Mladé zelí - 1 hlávka zelí asi 700 gr.
- 1 mrkev
- 1 cibule
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
- 1. rýže (200 ml)
- Mleté vepřové maso + hovězí maso na polovinu 400 g.
- Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce l.
- Zakysaná smetana 25% tuku - 4 lžíce.
- Petržel - 30 gr.
- Sůl podle chuti.
- Voda - 700 ml
- Česnek - 3 hřebíček.
Instrukce
Krok 1
Nejprve pečlivě umyjte hlávku zelí a nakrájejte ji na stonku ze všech stran, zalijte vroucí vodou a nechte ji stát 5-7 minut. Během této doby se listy trochu uvaří a snadno se oddělí od samotného pařezu. Až vyprší čas, opatrně oddělte listy od stonku a odřízněte všechna těsnění.
Krok 2
Připravíme si rýži. Chcete-li to provést, opláchněte jej ve vodě a trochu vařte v 0,5 sklenici vody. Vařte, dokud rýže není oteklá a měkká. Smažte cibuli na rostlinném oleji do zlatova, přidejte na cibuli nastrouhanou mrkev a vše smažte, dokud mrkev nezměkne. Poté ochlaďte rýži a smíchejte ji se smaženou cibulkou a mrkví a mletým masem, dokud nebude hladká. Všechno, náplň je připravena.
Krok 3
V misce smíchejte 700 ml vody, rajčatového protlaku a zakysané smetany. Nakrájejte tam petržel, česnek a trochu soli. Omáčka je hotová.
Krok 4
Na každý zelný list dejte náplň a zabalte ji do obálky. Poté musíte dát zelí do role multivarkové misky, nalít vše omáčkou, můžete přidat trochu vody. Plněné zelí dejte asi na 45 minut do režimu „dusení“. Během této doby budou zelné rolky dobře dušené a budou velmi chutné a chutné. Dobrou chuť!
