S nástupem léta lidé vždy upřednostňují lehčí a zdravější potraviny. Představuji vám další recept na plněné zelí, ale ne jednoduché, ale se celerem. Myslím, že se vám bude líbit.
Je to nutné
- - zelí - 5-6 velkých listů;
- - jasmínová rýže - 0,5 šálků;
- - kořen celeru - 0,5 ks.;
- - mrkev - 1 ks.;
- - rajčata - 2 ks.;
- - bulharský pepř - 0,5 ks;
- - sůl;
- - mletý černý pepř;
- - kari - špetka;
- - bobkový list - 1 ks;
- - nový hrášek - 3 ks.
Instrukce
Krok 1
Oddělte 6 dobrých listů od zelí. Naplňte hrnec vodou a postavte jej na sporák. Když voda vře, vložte do ní zelné listy a vařte je 10-15 minut, ne méně.
Krok 2
Po naplnění kastrolu nebo jiného silnostěnného nádobí vodou jej přiveďte k varu. Jakmile voda vře, přidejte do ní předmytou rýži. Vařte to do poloviny. Poté obilniny přeceďte sítem a nechte vychladnout.
Krok 3
Mrkev a celer důkladně opláchněte, poté oloupejte a nakrájejte. První surovinu nastrúhejte na středně velkém struhadle a druhou na hrubém.
Krok 4
U rajčat proveďte následující: Opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na malé kostky. Papriku zakládejte a nakrájejte na malé kousky.
Krok 5
Smíchejte chlazenou rýži s přísadami, jako je nakrájená mrkev a celer. Vše správně promíchejte. Poté směs dochuťte solí, pepřem a kari. Množství koření závisí na vaší chuti.
Krok 6
Položte celerovou náplň na okraj chlazených zelných listů. Jemně ohněte boky zelí a stočte je do role.
Krok 7
Vložte nakrájená rajčata a papriky do mixéru a nakrájejte je na pyré. Nalijte plněné zelné rolky se celerem do vhodné pánve se vzniklou směsí. Přidejte tam malé množství vody.
Krok 8
Mísu dusíme na velmi malém ohni po dobu 60 minut. Plněné zelné rolky se celerem jsou připraveny!
