Čokoládový a jahodový tvarohový dort je ideální pro léto. Je snadná na přípravu, velmi chutná a hlavně nevyžaduje pečení.
Je to nutné
- - 200 g sušenky;
- - 100 g másla;
- - 200 g tmavé čokolády;
- - 400 g tvarohu;
- - 400 g zakysané smetany;
- - 1 šálek cukru;
- - 25 g želatiny;
- - 2 polévkové lžíce. mléko;
- - 200 g jahod.
Instrukce
Krok 1
Mleté sušenky rozdrobte. Nastrouhejte 50 gramů čokolády. Poté vmíchejte drcené sušenky a čokoládu. Připravte si pánev a rozpusťte v ní máslo, poté nalijte rozpuštěné máslo do suché směsi. To vše důkladně promíchejte.
Krok 2
Poté připravte dělenou formu o průměru asi 20 cm. Pokud je forma jednodílná, vyložte ji fólií. Vložte předem připravenou směs sušenky do formy a utlačte ji.
Krok 3
Želatinu namočte na 20 minut. Zatímco želatina namáčí, rozdrťte tvaroh spolu s cukrem. Nalijte mléko do samostatné nádoby a vložte do ní 150 g čokolády, nalámané na malé kousky. Tuto směs zahřejte na mírném ohni, dokud se čokoláda nerozpustí.
Krok 4
Nalijte rozpuštěnou čokoládu do tvarohu a poté celou směs důkladně promíchejte v mixéru. Poté se vraťte do misky želatiny. Vložte ji do vroucí vody a míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí. Nechte misku ve vodě.
Krok 5
Poté zakysanou smetanu šlehejte 5 minut. Během stejné doby také porazte směs tvarohu a čokolády. Bez vypnutí mixéru přidejte do tvarohu želatinu a poté pokračujte v šlehání dalších 3-4 minut. Ve výsledné směsi vložte dříve šlehanou zakysanou smetanu a vše promíchejte lžící.
Krok 6
Výslednou tvarohovou hmotu dejte na krustu rozdrcených sušenek. Přidejte jahody. Poté zaklepejte na stůl s tvarohovou formou na tvarohový dort, aby vycházel přebytečný vzduch. Formu vložte do chladničky alespoň na 3-4 hodiny. Po vychladnutí odstraňte boky formy a ozdobte hotový tvarohový dort jahodami a nastrouhanou čokoládou.
