Pečené kuře je oblíbeným jídlem mnoha lidí. Existuje několik způsobů, jak připravit toto jídlo, z nichž jeden je jako výroba kuřecího masa pečeného z lahve, chutné, šťavnaté a chutné dietní jídlo.
Je to nutné
-
- 1 kuře o hmotnosti 800-1000 g;
- 1 špetka soli;
- 1 čajová lžička oleje na vaření nebo másla
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce adjika;
- 2-3 stroužky česneku;
- koření podle chuti;
- Skleněná láhev.
Instrukce
Krok 1
Připravte kuře na pečení. K tomu by měla být jatečně upravená těla zbavena případných zbytků peří a vnitřností, důkladně omyta pod vodou při pokojové teplotě, ale v žádném případě není horká - kuchaři jsou toho názoru, že horká voda negativně ovlivňuje jemnou kuřecí kůži a stává se tvrdší.
Krok 2
Osolte kuře venku i uvnitř. Pokud chcete získat zlatou krustu, namažte kuřecí kůži tukem nebo olejem. Některé ženy v domácnosti, aby dosáhly stejného výsledku, používají metodu, jako je mazání jatečně upraveného těla majonézou nebo směsí majonézy a adjiky. A ačkoli je majonéza při pečení rozvrstvená, tvrdí, že je to on, kdo dává kuře barvu a zvláštní chuť, kterou mnozí tak milovali. Zkuste nahradit majonézu lžičkou medu a uvidíte, že kůra je ještě ostřejší a zlatavější a vůně pokrmu je božská.
Krok 3
Podívejte se na skleněnou láhev nebo vysokou nádobu na kečup, která odpovídá průměru otvoru, kterým byly z kuřete odstraněny vnitřnosti (Baltimore obvykle balí své kečupy a omáčky do těchto odpovídajících skleněných lahví).
Krok 4
Naplňte láhev o polovinu nebo trochu více běžnou vodou z vodovodu, roztáhněte nohy od sebe a kuře zasaďte hluboko na hrdlo lahve. Kuře by mělo sedět pevně na láhvi, nemělo by se otáčet, celá konstrukce by měla být stabilní.
V žádném případě byste neměli láhev zavírat víčkem. Do vody nalité do láhve můžete hodit 2-3 stroužky česneku nebo jiných koření - pak bude kuře nasyceno jejich vůní zevnitř.
Krok 5
Pomocí běžných nití svažte kuřecí stehna, zkřížte je a zajistěte tak, aby při vaření pod vlivem horkého vzduchu nezískaly neestetický vzhled nohou roztažených v různých směrech. Totéž lze udělat s křídly, i když to není nutné.
Krok 6
Zahřejte troubu na 240 stupňů a pečlivě umístěte design láhve a kuřete, který jste vytvořili, na rošt (stačí pod rošt umístit list, aby se vypustil tuk) nebo na plech (mimochodem, můžete dát kousky). Vařte při této teplotě asi 10-15 minut a poté ji můžete snížit na 190-200 a pokračovat v pečení dalších 30-35 minut (velké kuře se vaří o něco déle).
Krok 7
Vyjměte kuře z trouby a opatrně ho vyjměte z láhve, přičemž dávejte pozor, abyste nepoškodili jemnou křupavku.
