Způsob pečení kuřete v troubě na láhvi je na každé domácnosti, dokonce i začátečníkovi, a ve svém arzenálu nemá složitá kulinářská zařízení. Hlavním tajemstvím úspěchu je správné marinování kuřete před vařením.
Je to nutné
-
- Kuře - 1 ks. přibližně 1,5 kg;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- česnek - 2-3 hřebíček;
- koření podle chuti
- lepší než paprika;
- Bobkový list;
- voda nebo pivo - 0,5 l.
Instrukce
Krok 1
Připravte marinádu. Za tímto účelem smíchejte sůl, černý pepř a papriku. Česnek vymačkejte speciálním drtičem a přidejte do koření. Podle potřeby přidejte drcené bobkové listy. Oloupané a umyté kuře nastrouháme zevnitř i zvenku s výslednou směsí a necháme několik hodin marinovat. K marinádě můžete také použít majonézu, ale aby se snížil obsah kalorií v misce, doporučuje se použít nízkotučný jogurt, ve kterém se hnětou všechna koření.
Krok 2
Připravte láhev. Pečlivě z něj umyjte štítky a stopy lepidla. 0,5 l láhev piva nebo skleněná láhev mléka je ideální pro vaření kuřete v troubě. Naplňte láhev studenou vodou téměř po samý okraj. Do láhve vložte několik zrn černého pepře. Pro větší pikantnost můžete místo vody použít pivo. Vyberte si tmavé pivo - má jemnější aroma a lépe ladí s drůbeží chutí.
Krok 3
Vložte marinované kuře na láhev a vložte do trouby. Předehřejte troubu předem, protože láhev může při poklesu teploty prasknout. Láhev a kuře můžete umístit do pánve s vodou, aby bylo kuře šťavnatější. Vložte několik bobkových listů do vody na pánvi.
Krok 4
Když se trouba zahřeje, zahřejte teplotu na 200 stupňů a vařte kuře v takových podmínkách po dobu 20-25 minut. Poté snižte teplotu na 150 stupňů a pečte ptáka v troubě dalších 40 minut. Pokud kuře rychle zhnědne, přikryjte ho fólií. Odstraňte fólii pět minut před koncem vaření. Hotové kuře opatrně vyjměte z láhve a nakrájejte na porce. Podávejte horké s jakoukoli zeleninou nebo těstovinami. Ve studené formě se takové kuře podává nakrájené na plátky.
