Z nějakého důvodu je recept na výrobu kuřete na láhvi velmi oblíbený nejen mezi začátečníky, ale také mezi zkušenými ženami v domácnosti: metoda je jednoduchá v provedení, dostupnost ingrediencí a výsledek je schopen potěšit každého labužníka. Kuře pečené v troubě takovým exotickým způsobem se ukáže jako velmi jemné, šťavnaté a s voňavou křupavou kůrkou.
Je to nutné
- - vykuchané jatečně upravené tělo;
- - sůl;
- - česnek;
- - Miláček;
- - koření podle chuti;
- - zakysaná smetana nebo rostlinný olej;
- - prázdná láhev.
Instrukce
Krok 1
Vaření kuřete na láhvi má jednu vlastnost: doba marinování má významný vliv na chuť hotového pokrmu. Chuť masa, které je v marinádě po dobu nejméně 10-12 hodin, se ukazuje jako nejúspěšnější, ale pokud nemáte příležitost nebo touhu čekat tak dlouho, můžete se omezit na hodinovou expozici kuřecí kostra ve směsi koření.
Nejjednodušší způsob, jak si předem připravit kuře, je namazat jatečně upravenou těla drůbeže, důkladně umyté a osušené papírovou utěrkou, rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou, smíchat sůl a koření zvolené podle vaší chuti a poté kuře otřít dovnitř i ven s výslednou směsí.
Krok 2
Doporučuje se labužníkům věnovat trochu času přípravě rafinovanější marinády: do litru teplé vody přidejte hlavu jemně nasekaného česneku, 100 g koláče - nejlépe pohanku nebo limetku, trochu koriandru nebo petrželky, podle chuti osolte, 1 čajová lžička. paprika, koriandr a rozmarýn. Kuře je ponořeno do marinády, zatlačeno břemenem nebo občas ručně otočeno, aby lépe absorbovalo koření.
Krok 3
Poté, co je maso dobře marinováno, se směs medu a koření nalije do čisté skleněné láhve a naplní nádobu dvěma třetinami. Láhev musí být dimenzována tak, aby se pohodlně vešla do trouby - nádoby na pivo nebo staré lahve s mlékem fungují dobře. Jatečně upravené tělo se umístí na láhev, umístí se na pánev nebo pekáč. Aby nedocházelo ke spalování a dýmání kuřecího tuku, doporučuje se do formy nalít malé množství vody.
Krok 4
Kuře na láhvi se vloží do studené trouby a poté se peče při teplotě 180-200 stupňů, dokud se nevaří. Připravenost se určuje provedením několika vpichů špičkou nože nebo dřevěnou jehle - pokud je šťáva, která vyniká, průhledná, lze maso vyjmout z trouby. Pro milovníky křupavé hnědé kůry mírně zvyšte teplotu trouby a držte kuře dalších 10-12 minut.
Krok 5
Pokud si přejete, můžete na láhvi uvařit nejen kuře, ale také lahodnou přílohu, pokud do formy s vodou dáte čočku, hrášek, rýži nebo pohanku. Během procesu vaření je nutné zajistit, aby veškerá voda neodvařovala ve formě a obloha nezačala hořet.
