Chcete si udělat zmrzlinu a potěšit svou rodinu a přátele? Je to velmi jednoduché! S mnoha recepty můžete experimentovat a připravovat zmrzlinu s různými příchutěmi. Ingredience potřebné k ošetření jsou jednoduché a téměř každá žena v domácnosti má na skladě.
Instrukce
Krok 1
Recept na jahodovou zmrzlinu
K výrobě jahodové zmrzliny budete potřebovat:
- 3 žloutky;
- 200 ml mléka;
- 200 ml krému;
- 100 g krystalového cukru;
- 2 šálky čerstvých jahod;
- 1 čajová lžička vanilkové esence.
Vezměte hlubokou misku, přidejte 50 g cukru a jahody a dobře promíchejte. Výslednou hmotu vložte do chladničky. Vezměte zbývající cukr a promíchejte jej se žloutky a mlékem v hrnci. Výslednou hmotu dejte do ohně a bez přivedení k varu za stálého míchání hmotu zahřejte do hladka. Granulovaný cukr se musí úplně rozpustit. Směs se přenese do samostatné misky a ochladí se na pokojovou teplotu. Jakmile se hmota ochladí, nechte ji 30 minut v chladu. Po ochlazení přidejte do hmoty smetanu, vanilkovou esenci a předem uvařenou jahodovou hmotu. Vše dobře promíchejte, vložte do forem a vložte do chladničky, dokud neztuhne.
Krok 2
Recept na čokoládovou zmrzlinu
K výrobě čokoládové zmrzliny budete potřebovat:
- 250 ml mléka;
- 250 ml krému;
- 100 g krystalového cukru;
- 150 g nastrouhané tmavé čokolády.
Vezměte hlubokou misku, vložte do ní mléko a krystalový cukr. Směs se dá na mírný oheň a neustále se míchá. Ujistěte se, že je cukr zcela rozpuštěn. Když je granulovaný cukr zcela rozpuštěn, vyjměte misku z ohně a navštivte ji v chladničce a tam přidejte smetanu. Po 20 minutách zmrzlinu vyjměte, promíchejte a přidejte čokoládu. Výslednou hmotu vložte do chladničky. Čokoládová pochoutka je hotová.
Krok 3
Recept na zmrzlinu z javorového ořechu
K výrobě zmrzliny budete potřebovat:
- 100 g jakýchkoli ořechů (nejlepší je vzít si vlašské ořechy);
- 2 lžíce hnědého krystalového cukru;
- 2 lžíce javorového sirupu;
- 350 ml mléka;
- 350 ml krému.
Nejprve vařte hnědohnědé ořechy. K tomu je třeba vzít pánev, zahřát ji, přidat trochu oleje a smažit ořechy. Posypte ořechy krystalovým cukrem a pokračujte v smažení do zlatova. Hotové ořechy ochlaďte. Nalijte mléko do samostatné mísy, přidejte smetanu a přidejte ořechy. Přidejte javorový sirup za stálého míchání. Vyjměte hmotu z chladničky na několik hodin.
