Kdo nemá rád jíst zmrzlinu v horkém počasí? Sotva je tucet těch, kterým je lhostejná oblíbená pochoutka dospělých i dětí - zmrzlina. Nyní je v obchodech takové obrovské množství jeho odrůd, ale co když se pokusíte udělat zmrzlinu doma?
Při třídění balíčků s lahůdkou v supermarketu jsem se přistihl, že si myslím, že kromě rostlinného tuku obsahuje spoustu všech druhů škodlivosti. A nejsou k ničemu ani pro dítě, ani pro dospělé. Nepochybně je zmrzlina zdrojem vápníku, který potřebuje každý. Rozhodl jsem se tedy udělat zmrzlinu doma.
K tomu bylo vše podstatné po ruce.
- Silná smetana nebo domácí mléko - 2 šálky.
- Vanilin - špetka.
- Cukr - 0,5 šálků.
K výrobě zmrzliny doma potřebujete práškový cukr, ale já jsem ji vyrobil z běžného krystalového cukru pomocí mixéru. Samostatně, šlehačka smetany do nadýchané, postupně přidán prášek a vanilin. Po dlouhém výprasku byla získána velká pěna. Umístěte jej do běžných šálků a vložte do chladničky.
Může se zdát, že tam není tolik cukru, ale na konec jsem přidal trochu nastrouhané čokolády - pro krásu a chuť.
Domácí zmrzlina dlouho nezmrzla, ale byla vynikající.
Nyní si často doma dělám zmrzlinu s různými náplněmi - bobule, ovoce, kakao, kyselina citronová a ořechy. Snažím se dát co nejméně cukru, abych snížil obsah kalorií v pochoutce, ale z toho se to nezhorší.
