Rozmanitost zmrzliny na domácím trhu je velmi velká, ale ne každý může hrdě nést titul nejen chutné, ale také přírodní. Výrobci často hřeší přidáním chemických složek, barviv a látek zvýrazňujících chuť k tomuto dezertu.
Štítek je důležitý, ale ne atraktivní
Při výběru zmrzlinových pochoutek se spotřebitel často řídí balíčkem, který má rád, a zapomene na něj přečíst alespoň jakékoli informace o zakoupeném produktu. Je třeba věnovat pozornost tomu, jakým standardem se zmrzlina vyrábí. Pokud na štítku vidíte znak GOST, je vše v pořádku a dezert je přirozený. Pokud je na obalu značka TU, znamená to, že výrobce zvolí recept na základě technických podmínek. A to je zase známka toho, že při své přípravě může použít více než přírodní ingredience. V příkladu zmrzliny jsou těmito přísadami často rostlinné oleje, jako je palmový olej. Neobsahuje takové užitečné látky, které jsou přítomny v přírodní pochoutce, jako jsou mléčné bílkoviny a vápník. Kromě toho je taková zmrzlina ve srovnání s přírodní více kalorická. Proto si pozorně přečtěte štítek a hledejte odznak GOST.
Užitečné doplňky
Pokud jste milovníky zmrzliny s náplní, vyberte si přírodní přísady: sušené meruňky, ořechy, marmeládu. Budou vám přínosem více než přísady jako karamel. Může to poškodit vaše zuby a dokonce způsobit kaz a nemá žádné užitečné vlastnosti. Karamel má také mnohem vyšší obsah kalorií než jeho protějšky. Pokud se rozhodnete pro zmrzlinu s ovocem nebo ovocem, upřednostňujte místní ovoce, ne exotické, protože jeho chuť je s největší pravděpodobností dosažena pomocí příchutí a je v nich málo užitečné.
Klíč je v názvu
Pokud sledujete svou postavu, ale někdy nemůžete odmítnout mléčné výrobky, měli byste zjistit, na jaké druhy zmrzliny se dělí. Nejvýživnějším zástupcem je mléčná zmrzlina. To se dále dělí na nízkotučné (1–2%), klasické (2,5–4%) a tučné (4,5–6%). Je zřejmé, že na jednu porci bude méně kalorií ve formě, kde je procento tuku nižší. Dalším obsahem kalorií na podstavci je zmrzlina. Je pouze klasický (8–10%). A konečně nejživější přírodní zmrzlina je zmrzlina. K dispozici jsou klasické (12-15%) a tučné (až 20%). I přes to zmrzlina pevně získala titul nejoblíbenější u nás mezi všemi druhy zmrzliny.
Ovocný led
Mnoho kupujících si ve snaze o štíhlou postavu volí místo mléčného dezertu mražený džus. Je to opravdu nejméně kalorický (asi 0,5%), ale o výhodných vlastnostech takové zmrzliny nemůžete ani snít. V Rusku se čerstvě vymačkaná mražená šťáva na rozdíl od zahraničí nevyrábí vůbec. V nejlepším případě bude taková pochoutka vyrobena z rekonstituovaného ovocného a bobulového pyré, ale nejčastěji je to jen tónovaná voda zředěná chemikáliemi.
Užijte si moudře lahodný dezert, jako je zmrzlina, a získejte z něj maximum.
