Každý vášnivý milovník jahod by měl znát alespoň pár receptů na jahodovou zmrzlinu. Příprava lahodné zmrzliny může být velmi jednoduchá a za pár minut.
Je to nutné
250 gramů jahod -1/2 šálku moučkového cukru -Šťáva z půlky citronu -2 velká vejce -300 gramů zmrzliny -Waffle cone (volitelně)
Instrukce
Krok 1
Jahody úplně oloupejte. Do mísy přidejte 1/4 šálku moučkového cukru a šťávu z půlky citronu. Míchejte, dokud se prášek nerozpustí. Místo práškového cukru používejte běžný cukr.
Krok 2
Vezměte malý kastrol a přidejte do něj zbývající cukr a vejce. Je nutné dát vše na sporák a přivést k varu. Je lepší použít parní lázeň, pak se zmrzlina ukáže jako lehká a něžná. Jakmile se směs zahřeje, musí se odstranit.
Krok 3
Sejměte pánev z ohně a šlehejte, dokud nebude trojnásobná. Poté nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Krok 4
Vezměte zmrzlinu a přidejte vše, co jste udělali předem. Tato směs musí být vyjmuta do mrazničky. Zmrzlina by měla ztuhnout do 3 hodin.
Krok 5
Nakrájejte jahody na jemno. Vyjměte předem připravenou hmotu z mrazničky. Vše vyšleháme v mixéru do hladka. Znovu v chladničce. Zmrzlina je připravena k podávání. Použijte vaflový kornout nebo jiné ozdoby.
