Jablka jsou nejen zdravá a chutná - toto ovoce nezpůsobuje alergie. Může být konzumován čerstvý nebo sklizený na zimu. K tomu můžete zvolit různé metody.
Z jablek můžete připravit mnoho lahodných přípravků - džem, džem, džem atd. Mnoho žen v domácnosti dává přednost přípravě džemu - není těžké ho vařit, s jistou dovedností můžete použít cukr hospodárněji než na džem. Výsledný produkt se používá na sendviče a na pečení; s ním se konzumuje tvaroh, palačinky a palačinky.
Příprava ovoce na vaření džemu
V receptech na ovocné přípravky nejsou velké rozdíly - složení se může měnit, ale je vždy nutné tepelné ošetření. Zpravidla se jablka vaří s cukrem, někdy se přidává citron pro kyselost nebo bobule, aby se diverzifikovala chuť.
Chcete-li získat litr jablečného džemu, potřebujete 1 kg jablek a 0,5 kg cukru. Jeho množství lze zvýšit nebo snížit v závislosti na chuti vybrané odrůdy ovoce a na tom, jak chcete získat původní produkt.
Můžete si vybrat jakoukoli odrůdu jablek. Připravte je před vařením. Plody jsou důkladně umyty, nakrájeny na čtvrtiny, poté musí být odstraněno jádro, ocas a semena. Kůra je volitelně rozřezána nebo ponechána neporušená - obsahuje užitečné vitamíny. Je lepší jej odstranit z jablek zakoupených v obchodě.
Jak vařit jablečný džem
Před vařením jablečného džemu byste měli připravené ovoce změkčit. Chcete-li to provést, můžete zvolit jednu z následujících metod:
- Nalijte připravená jablka do misky multivarků, nastavte režim "dusení". Přineste ovoce do měkkosti.
- Použití dvojitého kotle. Vložte plátky jablek do přihrádek v páře po dobu 20 minut.
- Nalijte vodu na dno hrnce, vložte kousky jablek, zavřete víko. Zapněte na sporáku minimální teplotu a duste do měkka. Hmota musí být občas promíchána.
Po změknutí musí být plody rozmačkané. Jsou rozdrceny posunovačem nebo mixérem, můžete je protřít sítem. U jablek, která nebyla stažena, druhá metoda nebude fungovat.
Výsledné pyré sklopte do vhodné nádoby pro následné vaření. Zapněte pod ním malý oheň, počkejte, až se hmota zahřeje, a přidejte cukr. Musíte vařit asi hodinu. Směs pravidelně promíchejte v hrnci. Po hodině bude stále tekutý, ale to je normální - džem se při ochlazení zahušťuje. Poté jej můžete vložit do chladničky - bude ještě hustší.
Během ochlazování džemu je nutné plechovky a víčka sterilizovat. Pokud je hmota určena k dlouhodobému skladování, měla by být rozložena za tepla a poté utažena víčky. Uzavřené nádoby jsou pokryty teplou přikrývkou nebo silným ručníkem, které jsou ponechány úplně vychladnout při pokojové teplotě. Poté je můžete odložit pro uložení ve sklepě nebo ve skříni.
