Mořské řasy se používají jako potrava po mnoho staletí, obsahují mnoho užitečných látek: jód, fosfor a další stopové prvky nezbytné pro lidské tělo. Jelikož se jedná o řasu, je to 80% vody. Pro skladování je sušen, přičemž jsou zachovány všechny její cenné vlastnosti. Namísto soli se mletím v mlýnku na kávu používají sušené mořské řasy. K přípravě salátů a dalších pokrmů z něj se zpracovává následujícím způsobem.
Je to nutné
-
- 1) připravené mořské řasy - 100 g;
- 2) mrkev - 100 g;
- 3) česnek - 2 hřebíčky;
- 4) rostlinný olej - 1-2 lžíce;
- 5) mletá červená paprika
- sůl
- cukr
- sójová omáčka podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Odstraňte z mořských řas nečistoty. Poté jej namočte na 10-12 hodin do studené vody, na 100 g zelí vezměte asi 1 litr vody. Nevylévejte zbývající vodu, obsahuje mnoho látek prospěšných pro pokožku, nechte ji usadit a použijte ji k praní nebo k výrobě kostek ledu. Po namočení dobře opláchněte zelí, abyste odstranili veškerý písek a hlen, v důsledku toho se ukáže, že je více než 1 kg. Pokud jste si koupili list, nakrájejte na tenké proužky.
Krok 2
Zelí zalijte studenou vodou a vařte 20 minut (od okamžiku vaření), poté vodu vypusťte. Opakujte třikrát. Takové zpracování zlepší jeho barvu, chuť a vůni a obsah živin se významně nezmění. Mořské řasy jsou připraveny na saláty a jiná jídla. Můžete jej skladovat v lednici asi týden, nebo zmrazit v mrazáku a použít podle potřeby.
Krok 3
Mrkev nastrúhejte, osolte a rychle smažte na rozpálené pánvi na trochě rostlinného oleje. Přidejte tam drcený česnek a papriku. Zkombinujte zelí se zbytkem zeleniny, přidejte sójovou omáčku a případně cukr (1/2 čajové lžičky). Lahodný salát z mořských řas, který se snadno připravuje každý den a na slavnostní stůl, je připraven.
