Vědci nemohou s jistotou říci, který nápoj se objevil dříve - víno nebo pivo. Předpokládá se, že pivo je stále starším produktem, ačkoli se mnoho vědců snaží dokázat opak. Můžeme s jistotou říci, že oba tyto alkoholické nápoje jsou velmi staré, objevily se během existence starověkých civilizací.
Historie piva
Pivu se říká jeden z nejstarších nápojů na světě, podle mnoha vědců je to starší produkt než víno. Pravděpodobně historie tohoto pěnového nápoje začala v raném neolitu, tedy v době, kdy lidé začali pěstovat plodiny. Vědci naznačují, že obiloviny se začaly pěstovat nikoli k pečení chleba, ale k výrobě piva - výživného, chutného a osvěžujícího nápoje. Předpokládá se tedy, že pivo vzniklo již v roce 9500 před naším letopočtem, ale neexistuje žádné přesné potvrzení.
Je jisté, že v letech 3500-3100 př. N.l. již pivo existovalo: archeologové našli jeho pozůstatky ve starověkém sumerském městě. Přibližně ve stejné době se pěnivý nápoj vařil ve starověkém Egyptě a Mezopotámii, soudě podle dochovaných písemných pramenů. Starověký řecký historik Xenofón ve svých spisech napsal, že ve vesnicích starověké Arménie bylo „ječmenné víno“, což je silný, ale velmi příjemný nápoj, který vědci považují za nic víc než pivo. Pivo se vařilo také ve starověké Číně, přičemž se k tomu používala naklíčená rýže. Nápoj se stal populárním po celém světě; k jeho přípravě se používalo žito, oves, pšenice, ječmen.
Historie vína
V době neolitu spolu s pěstováním obilovin lidé studovali také umění pěstování hroznů, takže víno může soutěžit s pivem o titul nejstaršího nápoje. Mnoho vědců tvrdí, že pro starověké lidi bylo jednodušší objevit tajemství vinařství, protože víno ze šťávy se získává samo za pomoci látek obsažených na povrchu bobulí, zatímco pivo musí být určitým způsobem speciálně vařeno.
Přestože nejstarší víno, jak zjistili archeologové, bylo vyrobeno ve starověké Číně asi před 9 tisíci lety z rýže. O tisíciletí později byl tento nápoj dobře známý v Malé Asii, odkud přišel do Středomoří. V roce 2000 př. Nl se víno připravovalo v Egyptě, Řecku, Palestině a Izraeli. Objevily se legendy a mýty související s vinařstvím a v mnoha kulturách a náboženstvích byla za výrobu vína odpovědná jednotlivá božstva.
Oba nápoje jsou známé téměř tak dlouho jako historie moderního člověka. Možná vědci v průběhu času obdrží přesnější informace o tom, který nápoj se objevil dříve - pivo nebo víno. Ale sotva kdy víme, kdo byl první, kdo přišel s receptem na pivo nebo vyrobil víno.
