Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. Právě s ním mnoho lidí začíná svůj den, s jeho pomocí se udržuje každodenní elán a my se s ním o víkendech hýčkáme v kavárně. Kolem kávy je spousta mýtů. Zjistíme pravdu o našem oblíbeném nápoji.
Je káva špatná pro srdce?
Tvrzení, že káva škodí srdci, je naprosto mylné. Mírná konzumace kávy nemůže mít žádné negativní účinky na srdce. Při nadměrné konzumaci může mít špatný vliv na zdraví. Lékaři v Bostonu ve Spojených státech pozorovali 85 747 žen, z nichž 712 mělo kardiovaskulární onemocnění. Toto onemocnění bylo zaznamenáno u těch, kteří vypili více než 6 šálků denně, au těch, kteří ho vůbec nepili.
Lékaři ze Skotska vyšetřili 10 359 žen a mužů a zjistili, že nemoci jsou méně časté u lidí, kteří pijí kávu. Ve všem musíte toto opatření znát a provedený výzkum to potvrzuje.
Káva může negativně ovlivnit těhotenství
Další lež. Prostřednictvím četných studií bylo zjištěno, že mírná konzumace kávy kojícími a těhotnými ženami je bezpečná pro jejich vlastní zdraví i zdraví dítěte.
Přijatelná dávka pro kojící a těhotné ženy podle studií není více než 200 mg kofeinu denně, tj. 2 šálky kávy.
Káva může být návyková
Toto je diskutabilní bod. Někteří vědci tvrdí, že kofein není návykový. Jiní věří, že lidé, kteří přestanou pít kávu, trpí vyrušováním, bolestmi hlavy, podrážděností a ospalostí. Po nějaké době samozřejmě tyto příznaky zmizí.
Instantní káva není přirozená
Instantní káva je zcela přírodní produkt. K jeho výrobě se používají přírodní kávová zrna. Výroba zahrnuje vytvoření kávového extraktu. K tomu jsou kávová zrna pražená, mletá a vařená. Výsledkem je extrakt - identický s kávou, která se vaří v kávovaru nebo v tureckém hrnci.
Před vložením kávy do sáčků, plechovek nebo skleněných plechovek se extrakt přemění na prášek nebo granule. To se provádí rozprašovacím sušením - získá se aglomerovaná káva nebo sušením při nízkých teplotách - získá se lyofilizovaná káva.
Zvyšuje hladinu cholesterolu
Mírná konzumace kávy nemůže zvýšit hladinu cholesterolu. Velmi velké množství nefiltrované silné kávy může mít účinek na zvýšení hladiny cholesterolu. Nikdo nemůže pít takový nápoj.
Káva je diuretikum
To není pravda, mírná konzumace kávy není schopna významně ovlivnit metabolismus vody a soli. Naopak, nápoj je schopen pokrýt 40% denní potřeby tělesných tekutin při konzumaci 3 - 4 šálků denně.
Káva může stimulovat mozkovou činnost
Káva má stimulační účinek na centrální nervový systém (CNS). Proto tonikum, probuzení efekt, lepší reakce. Účinek nastává do dvaceti minut po pití kávy a může trvat několik hodin. Existuje několik pozorování, že u lidí, kteří pijí kávu s mírou, je méně pravděpodobné, že dostanou Alzheimerovu a Parkinsonovu chorobu.
Vyplavuje vápník z těla
Pokud osoba spotřebuje požadované množství vápníku, pak je toto tvrzení mýtus a nedochází k vymývání. Nadměrná konzumace kofeinu však může zvýšit vylučování vápníku z těla u žen, které ho nemají dostatek. Pijte kávu spolu s mlékem a snižte tento účinek na nic.
Kontraindikováno u hypertenze
To je další chyba. Australský výzkumník Jack James provedl výzkum v roce 1998 a tvrdil, že káva může zvýšit krevní tlak. Říká, že 3-4 šálky denně zvyšuje nižší (diastolický) tlak o 24 mm Hg. Stejného pozvednutí však lze dosáhnout i v normálním emocionálním sporu.
Vědci z mnoha zemí provedli různé studie, ale nebyli schopni identifikovat souvislost mezi srdečními chorobami a konzumací kávy.
Káva je špatná pro játra
Káva naopak může mít ochranný účinek na játra a snížit riziko cirhózy. Káva také může snížit tvorbu kamenů v žlučníku.
