Ovocný nápoj z brusinek je nejen chutný, ale také zdravý nápoj obsahující mnoho vitamínů. Aby však byly zachovány jeho prospěšné vlastnosti, musí být ovocný nápoj správně připraven.
Výhody ovocného nápoje
Cranberry je nesmírně užitečné sibiřské divoké bobule, které obsahuje velké množství složek, které jsou nenahraditelné pro lidské zdraví. Asi 3,5% hmotnosti brusinek tedy spadá na různé organické kyseliny - jablečnou, glykolovou, cinchonovou a další, které mají omlazující účinek na tělo a mají antioxidační vlastnosti.
Kromě toho je výrazná kyselá chuť tohoto bobule jasným důkazem obsahu významného množství vitaminu C, které má obecný posilující účinek, zvyšuje účinnost imunitního systému a v důsledku toho odolnost těla. na různé infekce během šíření nachlazení.
Brusinky navíc obsahují velké množství stopových prvků nezbytných pro normální fungování lidského těla, včetně takových vzácných složek, jako je molybden a kobalt. S tím vším brusinky obsahují asi 0,7% pektinu - přírodního pojiva, které z těla odstraňuje ty prvky, které mu škodí, například těžké kovy.
Kvůli specifické kyselé chuti je však relativně málo lidí, kteří rádi konzumují syrové brusinky. Je obzvláště obtížné zahrnout jej do stravy dětí. Jedním ze způsobů, jak využít kombinaci blahodárných vlastností brusinek s příjemnou chutí, je připravit ovocný nápoj z tohoto bobulí.
Recept na ovocný nápoj
Recept na výrobu brusinkového džusu je poměrně jednoduchý. Abyste získali asi 1,5 litru hotového nápoje, budete potřebovat jednu sklenici brusinek, půl sklenice cukru a 1,5 litru vody. Chcete-li připravit ovocný nápoj, vytlačte šťávu z bobulí: to lze provést například vytlačením pomocí gázy nebo jiné látky. Můžete použít sítko a lžíci, ale v tomto případě byste se měli vyhnout používání kovových nástrojů, protože mohou mít hotový nápoj nepříjemnou pachuť. A konečně, pokud máte v kuchyni odšťavňovač, můžete s ním dosáhnout požadovaných výsledků. Současně lze čerstvé i mražené brusinky použít k přípravě ovocných nápojů.
Výsledný koláč by měl být přenesen do připravené vody a vařen na mírném ohni po dobu 5-10 minut. Po ochlazení vývaru by měl být filtrován, čímž se uvolní zbytky vymačkaných brusinek a přidá se k němu cukr a šťáva a důkladně se míchá nápoj. Brusinkový džus je připraven a vy si můžete vychutnat jeho chuť a výhody.
