Jak Udělat Krém Ze Smetany

Obsah:

Jak Udělat Krém Ze Smetany
Jak Udělat Krém Ze Smetany

Video: Jak Udělat Krém Ze Smetany

Video: Jak Udělat Krém Ze Smetany
Video: Recept na mléčný krém, který dobyl internet!| Chutný TV 2024, Březen
Anonim

Krém na krém by měl být dobře našlehaný a udržovat si svůj tvar, proto by měl být užíván s vysokým obsahem tuku, obvykle 33% nebo 35%. Krém je šlehán velmi studený, přičemž pečlivě sleduje postup. Když bílá hmota pod lopatkami mixéru zhustne, přestaňte šlehat, jinak bude krém příliš mastný a bez chuti.

Jak udělat krém ze smetany
Jak udělat krém ze smetany

Je to nutné

    • krém 33%
    • želatina
    • práškový cukr
    • ořechy
    • čokoláda
    • káva

Instrukce

Krok 1

Krémový krém.

Nalijte jednu sklenici smetany na šlehání do misky. Vložte kostky ledu do hluboké pánve na dno a postavte misku na led. Začněte šlehat smetanu při nízké rychlosti mixéru, postupně ji zvyšujte. Tenkým proudem nalijte do krému ½ šálku práškového cukru. Hotový krém nekape z lopatek mixéru. Vložte krém do širokých sklenic na víno a ihned podávejte. Na vrch posypeme smetanou nastrouhanou čokoládou.

Krok 2

Krém ze smetany a kávy.

Uvařte neúplnou sklenici černé silné kávy. Když káva vychladne, namočte do ní 2 čajové lžičky želatiny. Napuštěnou želatinu rozpusťte na mírném ohni. Ochlaďte to.

250 g studené smetany vyšlehejte 33%, přidejte 2 lžíce pod lopatky mixéru. lžíce cukru. Když krém zhoustne, nalijte vychlazenou kávu se želatinou. Míchat. Na vrstvu dortu použijte krém.

Krok 3

Ořechový krém.

Namočte 1 polévkovou lžíci. lžíci želatiny v ½ sklenici vody po dobu 30 minut. Napuštěnou želatinu rozpusťte v kastrolu nad ohněm a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Opečte oloupané ořechy nebo lískové ořechy (100 g) na suché pánvi. Nalijte do hluboké misky a promíchejte mixérem. Nalijte ½ litru 33% smetany do mletých ořechů, přidejte 1 šálek práškového cukru. Rozpuštěnou želatinu naplňte sítkem. Výslednou směs zašlehejte, dokud nezhoustne. Umístěte do misek a vložte do chladničky.

Doporučuje: