Jemná konzistence krémové polévky je hlavním důvodem, proč ji milují lidé. Polévka se připravuje tímto způsobem díky vysokotučnému krému a máslu, díky nimž má strašně vysoký obsah kalorií. Pokud se snažíte udržet štíhlou postavu, ale nechcete se vzdát svých oblíbených krémových polévek, vařte je vůbec bez smetany!
Naštěstí můžete své zeleninové polévce dát hedvábnou konzistenci bez tučných jídel a případně i bez mléka.
Při přípravě krémové polévky se obvykle používá mouka smažená na másle a těžké smetaně. Ale opravdu potřebujete pouze správný poměr vývaru k zelenině bohaté na škrob.
- Nejprve připravte praženici dušením cibule a kořeněného česneku na lžíci olivového oleje.
- Pro krémovou zeleninovou polévku je nejlepší použít mrkev, sladké brambory, dýně, dýně, květák nebo brokolici a obecně se spoléhat na recept nebo váš vkus. Zelenina musí být nakrájena na malé tyčinky - tímto způsobem se vaří rychleji. Pro krémovější konzistenci můžete přidat lžíci rýže nebo ovesné vločky, abyste uvolnili potřebné množství škrobu, aby se vývar zahustil.
- Vezměte 5 šálků vývaru na kilogram zeleniny nebo vložte zeleninu do kastrolu a podlejte vývarem tak, aby je kapalina zcela zakryla. Pamatujte, že vždy můžete přidat správné množství vývaru nebo vody, ale nebudete moci zahušťovat příliš řídkou polévku.
- Přiveďte vývar k varu a poté snižte teplotu. Vařte zeleninu, dokud nezměkne - to se snadno zkontroluje propíchnutím kousku vidličkou. Pár minut před koncem přidejte smažte do vývaru se zeleninou.
- Když zelenina změkne (ale nečekejte, až se uvaří!), Použijte tyčový mixér a protřepejte obsah hrnce, dokud nebudete mít krémovou konzistenci.
- Znovu položte pánev na mírný oheň, přidejte sůl a pepř, trochu octa a citronovou šťávu. Krémová polévka bez smetany je připravena! Při podávání můžete přidat krevety nebo kuřecí kousky - ať už vaše srdce touží.
Bez krémových a mléčných výrobků bude chuť zeleniny bohatá a jasná. Dopřejte si zdravé nízkokalorické ošetření bez poškození vaší postavy!
