Krásně navržená koktejlová sklenice hraje při servírování významnou roli. Ozdoba může být jedlá a dodává lehké nuance chuti samotného nápoje. Světelný design sklenice si můžete vymyslet sami z produktů, které máte po ruce.
Je to nutné
- - citron;
- - oranžový;
- - Limetka;
- - cukr;
- - sůl;
- - zelené;
- - koření;
- - kousky ovoce a bobule;
- - Forma na led;
- - barevný sirup;
- - cukrářský dresink;
- - čokoláda;
- - kakaový prášek;
- - ozdobné trubky a deštníky na koktejly.
Instrukce
Krok 1
Okraj sklenice otřete plátkem citronu, limetky nebo pomeranče a vytlačte z ní přebytečnou šťávu, aby nekapala po celé sklenici. Rovnou vrstvu cukru nebo práškového cukru (pro sladké koktejly) nebo soli a pepře (pro horké, slané nebo silné koktejly) nalijte do plochého podšálku. Položte sklenici na talířek a trochu ji otočte, aby se po okraji vytvořil tenký okraj soli nebo cukru. Netlačte na sklo příliš silně, mohlo by dojít ke shlukování. Otočte sklenici a nalijte koktejl, ustupte o půl centimetru od okraje. Tuto jedlou dekoraci lze obarvit. Přidejte několik kapek barevného sirupu do cukru.
Krok 2
Rozpusťte čokoládu, která odpovídá vašemu koktejlu, ve vodní lázni a ponořte do ní sklenici, čímž vytvoříte okraj. Dokud čokoláda neztuhne, můžete ji posypat mletým karamelem, kokosem, cukrářským práškem nebo ozdobnými korálky. Nebo nastrouhejte čokoládu, okraje sklenice potřete medem a ponořte sklenici do čokoládových lupínků, aby se pevně držela. Okraje slaných koktejlů ozdobte nadrobno nakrájenou zelenou cibulkou, kmínem, kurkumou nebo paprikou. Za tímto účelem jsou okraje sklenice potřeny limetkovou, citronovou nebo okurkovou šťávou a ponořeny do připraveného postřiku.
Krok 3
Očistěte okraje sklenice nápojem, který chcete podávat, a namočte do kakaového prášku nebo instantní kávy, abyste vytvořili těsný okraj kolem okraje sklenice. Taková dekorace dodá koktejlu další chuť.
Krok 4
Kousky ovoce nebo bobule zmrazené v kostkách ledu mohou sloužit jako dekorace. Do podnosu na kostky ledu vložte třešně, rybíz, jahody, maliny, jablka, broskve. Naplňte vodou, zamrazte a vložte do sklenic 3-5 kusů ledu. Svěží letní koktejly mohou být zdobeny větvičkou máty, umístěné na okraji sklenice plátkem citronu, limetky, pomeranče, jablka nebo třešně, po jejich řezání na straně. Ovoce lze spojit špízem nebo párátky a umístit na okraj ve formě vějíře. Slané a kořeněné koktejly lze ozdobit snítkou celeru nebo kopru.
Krok 5
Použijte speciální formy na led, pomocí kterých můžete vytvářet neobvyklé ozdoby v podobě srdcí, kuliček, kostek, elips a dalších tvarů. Tato porce je ideální pro čiré lehké koktejly. Tónujte led sirupem nebo džusem a přidejte do koktejlu. Pro dekoraci je také vhodná citronová nebo pomerančová kůra, ne větší než 0,5 cm, stočená do spirály. Získejte hotové koktejlové dekorace - deštníky, trubičky různých tvarů s dekoracemi. Používejte je ve spojení se zdobením okraje koktejlové sklenice.
