Jak Zdobit Pokrmy

Obsah:

Jak Zdobit Pokrmy
Jak Zdobit Pokrmy

Video: Jak Zdobit Pokrmy

Video: Jak Zdobit Pokrmy
Video: 15 NEUVĚŘITELNÝCH NÁPADŮ A TRIKŮ, KTERÉ VÁM POMOHOU UDĚLAT JÍDLO 2024, Březen
Anonim

Je to paradoxní, ale pravdivé - krásně zdobené jídlo je mnohem chutnější než to, které se nějak podává. Schopnost a touha zdobit jídlo je známkou toho, že vám není lhostejné, kdo a jak bude jíst připravená jídla. Bez této dovednosti nikdy nemůžete udělat skutečný slavnostní stůl. Lidé zdobili jídlo, protože se naučili vařit. Postupem času se zdobení pokrmů vyvinulo ve skutečné umění s vlastními zákony, nástroji a technikami.

Jak zdobit pokrmy
Jak zdobit pokrmy

Je to nutné

  • - ostré nože,
  • - nůžky,
  • - kulatá lžíce s ostrými hranami,
  • - řezačka vajec,
  • - odloupávací nůž,
  • - vybrání pro odstranění jádra ovoce,
  • - vykrajovátka na kovové sušenky,
  • - trysky pro cukrářskou stříkačku
  • - kartáč.

Instrukce

Krok 1

Pamatujte na základní pravidla pro zdobení pokrmů: výrobky používané k dekoraci by měly být kombinovány s výrobky, z nichž je zdobená mísa vyrobena. Například krásně nasekané brambory jsou ideální pro zdobení masových pokrmů, citronu - pro zdobení ryb a mořských plodů.

Krok 2

Nepřeplňujte stůl dekoracemi: pokud je hlavní jídlo již bohatě zdobené, mohou být ostatní jídla ponechána v přirozené podobě, zejména proto, že každé jídlo na slavnostním stole by mělo vypadat atraktivně a bez ozdob.

Krok 3

Vymyslete obecný plán pro uspořádání pokrmů a dekorací na stole, zvedněte takové pokrmy, které nezastíňují, ale zdůrazňují barvu a strukturu pokrmů.

Krok 4

Vyberte kontrastní barevné kombinace, které chcete zdobit. Pro zelenou vezměte cibuli, pórek, petržel, okurky; na pomeranč - mrkev, pomerančovou kůru, na červeno - rajčata, řepný džus.

Krok 5

Ozdoby opatrně nakrájejte, použijte ostré nože, vydlabte formy a před podáváním otřete okraje nádobí.

Krok 6

Pamatujte, že šperky se často vyrábějí ze surových potravin, které nejsou určeny ke konzumaci. Jedná se o produkty, jako jsou brambory, mrkev, řepa. Musí si zachovat pevnost a barvu, kterou mají v surovém stavu, aby z nich bylo možné vystřihnout květiny, spirály atd.

Krok 7

Použijte pórkové výhonky, okurkové slupky, mátu, bobkové listy, hlávkový salát a stonky, listy umělých květin. Figurky z melounu, melounu, pomeranče vypadají skvěle a snadno se zpracovávají.

Doporučuje: