Nejjednodušší způsob, jak si vybrat gruzínské víno, je samozřejmě cestovat na území produkující země, kde vás pohostinní vinaři nebo prodejci skvělého nápoje naučí orientovat se ve velkém sortimentu. Pokud však takovou příležitost nemáte, stojí za to prostudovat si popisy a vlastnosti vín, stejně jako seznam nápojů, které jsou nejvhodnější pro určitý druh pokrmu.
Červená gruzínská vína
Polosladké „Akhasheni“. Není to nejstarší víno vyrobené v Gruzii, jehož rokem „narození“je rok 1958. Tento nápoj má velmi jasnou vůni, barvu podobnou tmavému granátovému jablku a vynikající chuť s nádechem čokolády.
Také polosladké „Kindzmarauli“. Toto víno je trochu starší a vyrábí se od roku 1942 ve vinařstvích Kakheti. Má velmi jemnou a sametovou chuť a dobře vyzrálou třešňovou barvu.
Odrůdové suché víno „Saperavi“, které má více než stoletou historii (1886). Gruzínští kuchaři doporučují kombinovat je s mastnými masovými pokrmy.
Víno má výraznou, ale příjemnou svíravost, velmi harmonickou chuť a barvu tmavě červeného granátového jablka.
Červené „údolí Alazani“je polosladké víno. Podle jeho výrobců, kteří vedou historii tohoto nápoje od roku 1977, dává víno při konzumaci příjemný a svěží buket a harmonickou chuť.
Suché „Mukuzani“je jedním z nejstarších gruzínských vín, které se vyrábí od roku 1886. Díky své vynikající dochuti je považován za jeden z nejlepších nápojů tohoto druhu. Tmavá barva granátového jablka, s harmonickou a sametovou chutí a ovocnou vůní.
Suché „Napareuli“s velmi jemnou chutí a tóny šťavnatých švestek.
Vyrábí se od roku 1933 „Ojaleshi“s tmavě rubínovou barvou a jemnou chutí letních bobulí.
Slavná polosladká „Khvanchkara“, která se hodí k masu i zvěřině. Má malinové podtóny, tmavě rubínovou barvu a silnou výraznou vůni.
Bílá vína
Suché „Tsinandali“, vyráběné od roku 1886, má světle slámovou barvu a jemnou ovocnou chuť. Je považována za skutečnou pýchu vinařů z Gruzie.
„Tbilisuri“je polosuchý nápoj s jemnou chutí a mírnou kyselostí a vůní zralých hroznů. Vzhledem k tomu, že se vyrábí od roku 1886, považuje se také za jedno z nejstarších gruzínských vín.
Od roku 1948 se na slunci vyrábí suchý „Kakheti“s barvou zlatého jantaru. Má zralé ovocné aroma, které je nicméně některými lidmi označováno jako „příliš intenzivní“.
Suché „Hereti“se slámovou barvou a velmi jemnou a harmonickou chutí.
Bílé „údolí Alazani“- polosladké, s nádhernou vůní čerstvého ovoce.
Některá doporučení
Kromě obvyklého pravidla, že červená vína se doporučují kombinovat s masovými pokrmy a rybí a ovocná s bílými, se při výběru konkrétního druhu nápoje musíte zaměřit na stupeň suchosti nebo sladkosti, který je pro vy.
Některé velké vinotéky nabízejí svým zákazníkům také ochutnávky vín, během nichž si mohou určit své vlastní preference.
Návrat gruzínských vín na ruský trh je nepochybně skvělým dárkem pro milovníky tohoto nápoje. Někteří znalci se domnívají, že jsou v mnoha ohledech podobná abcházským vínům prodávaným v obchodech, ale skuteční odborníci stále rozlišují mezi víny obou zemí, která mají své výhody a rozdíly.
